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Bœuf sauté aux oignons, coriandre et citronnelle

Bœuf sauté aux oignons, coriandre et citronnelle
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :viande

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 300 g d’oignons émincés
  • 3 cuil. à soupe de citronnelle
  • 2 cuil. à soupe de gingembre
  • 2 pavés de rumsteck
  • 2 cuil. à soupe de menthe
  • 2 cuil. à soupe de coriandre
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette

Chez l'épicier

  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuil. à soupe de sauce soja
  • 50 g de cacahuètes concassées

Les étapes à suivre

  • 1 Faites revenir les oignons, la citronnelle et le gingembre avec l’huile d’olive dans une sauteuse pendant 5 min jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Pendant ce temps, détaillez la viande en très fines lamelles à l’aide d’un couteau fin et bien aiguisé.
  • 2 Ajoutez la viande et la sauce soja dans la sauteuse puis faites cuire 2 minutes à feu très vif. Héros du feu, ajoutez la menthe, la coriandre, la ciboulette et les cacahuètes puis servez sans attendre avec du riz ou des nouilles aux légumes.

Le coup de fourchette Picard

pour une conso nomade, on glisse la viande aux oignons dans une baguette façon banh-mi.
les courses pour cette recette :
  • Citronnelle coupée la boîte de 70 g 27.85 /kg
    ª  1.95
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  • Gingembre coupé la boite de 75 g 26.00 /kg
    ª  1.95
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  • 2 pavés de rumsteck Label Rouge la boîte de 280 g 28.39 /kg
    ª  7.95
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  • Menthe douce coupée la boîte de 50 g 36.00 /kg
    ª  1.80
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  • Coriandre coupée la boîte de 50 g 36.00 /kg
    ª  1.80
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  • Ciboulette coupée la boîte de 50 g 36.00 /kg
    ª  1.80
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  • Oignons émincés le sac de 1 kg 1.95 /kg
    ª  1.95
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