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Bœuf sauté aux oignons, coriandre et citronnelle
- Très facile
- 4 personnes
- viande
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 7 min
Les ingrédients
Chez Picard
- 300 g d’oignons émincés
- 3 cuil. à soupe de citronnelle
- 2 cuil. à soupe de gingembre
- 2 pavés de rumsteck
- 2 cuil. à soupe de menthe
- 2 cuil. à soupe de coriandre
- 2 cuil. à soupe de ciboulette
Chez l'épicier
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 3 cuil. à soupe de sauce soja
- 50 g de cacahuètes concassées
Les étapes de préparation
- 1. Faites revenir les oignons, la citronnelle et le gingembre avec l’huile d’olive dans une sauteuse pendant 5 min jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Pendant ce temps, détaillez la viande en très fines lamelles à l’aide d’un couteau fin et bien aiguisé.
- 2. Ajoutez la viande et la sauce soja dans la sauteuse puis faites cuire 2 minutes à feu très vif. Héros du feu, ajoutez la menthe, la coriandre, la ciboulette et les cacahuètes puis servez sans attendre avec du riz ou des nouilles aux légumes.
Le coup de fourchette Picard
« pour une conso nomade, on glisse la viande aux oignons dans une baguette façon banh-mi. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 4 personnes
-
Oignons émincés
le sachet de 1 kg1,95 € / kg1,95 €01,95 € / kg1,95 € -
Citronnelle coupée
la boîte de 70 g27,85 € / kg1,95 €027,85 € / kg1,95 € -
Gingembre coupé
la boîte de 75 g26,00 € / kg1,95 €026,00 € / kg1,95 € -
2 pavés de rumsteck Label Rouge
la boîte de 280 g28,39 € / kg7,95 €028,39 € / kg7,95 € -
Menthe douce coupée
la boîte de 50 g36,00 € / kg1,80 €036,00 € / kg1,80 € -
Coriandre coupée
la boîte de 50 g36,00 € / kg1,80 €036,00 € / kg1,80 € -
Ciboulette coupée
la boîte de 50 g36,00 € / kg1,80 €036,00 € / kg1,80 €
Avis clients
Note moyenne 5.0
5.0 sur 5.0
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11 juin 2019
Excellente recette! Plat très fin à recommander aux amateurs de cuisine asiatique! Le mélange des épices et des herbes apporte énormément de saveurs délicates, et les cacahuètes un petit côté croquant. Servi avec des vermicelles de riz, nous nous sommes régalées. A noter que pour ma part, j'ai privilégié des produits frais plutôt que surgelés (coriandre, menthe, gingembre et rumsteack 250 grs pour 2 personnes) ce qui de fait m'a pris un peu plus de temps. Sinon, la recette est simple et rapide à réaliser (ne pas hésiter à mettre plus de sauce soja pour la sauce). Bon appétit!
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