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Bouillon coréen
1,91 € / personne*
- Très facile
- 4 personnes
- sans décongélation
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 200 g d’épinards en branches
- 5 galets de fond de volaille
- 1 cuil. à soupe d’ail
Chez l'épicier
- 1 tranche de lard d’1 cm d’épaisseur
- 200 g de kimchi ou de chou chinois
- 200 g de tofu
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuil. à soupe d’huile de sésame
- piment
Les étapes de préparation
- 1. Coupez le lard et le tofu en petits morceaux puis épluchez et ciselez les oignons et leurs tiges vertes (ciboule).
- 2. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile de sésame.
- 3. Ajoutez le lard ainsi qu’un peu de piment (selon votre goût) et faites revenir 2 min. Salez puis ajoutez le kimchi ou le chou chinois coupés finement, les galets de fond de volaille, 1 L d’eau, les cubes de tofu et laissez mijoter 35 min. Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson pendant 10 min. Ajustez l’assaisonnement, parsemez de ciboule et servez sans attendre.
Le coup de fourchette Picard
« On remplace le sel par de la sauce de soja ou de la pâte de miso. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 4 personnes
-
Epinards en branches, France
le sachet de 1 kg2,15 € / kg2,15 €02,15 € / kg2,15 € -
Fond de volaille
le sachet de 150 g16,66 € / kg2,50 €016,66 € / kg2,50 € -
Ail coupé
la boîte de 100 g29,90 € / kg2,99 €029,90 € / kg2,99 €
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