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Chutney de mangue
11,48 €
/ personne*
- Très facile
- 1 personnes
- mangues
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 25 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 250 g de mangues,
- 1 cuil. à café d'ail,
- 1 cuil. à café de gingembre.
Chez l'épicier
- 5 carrés de sucre (30 g),
- 2 cuil. à soupe de vinaigre blanc,
- 1 bâtonnet de cannelle,
- 1 étoile de badiane.
Les étapes de préparation
- 1. Préparez le caramel avec le sucre et le vinaigre blanc dans une poêle et faites-y compoter les mangues décongelées et coupées en cubes pendant une vingtaine de minutes à feu moyen.
- 2. Ajoutez l'étoile de badiane, le bâtonnet de cannelle, l’ail et le gingembre. Laissez encore réduire et compoter quelques minutes puis retirez du feu et laissez refroidir.
Le coup de fourchette Picard
« Délicieux en accompagnement d'un curry ou pour agrémenter des toasts de foie gras mi-cuit. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 1 personnes
-
Mangues en tranches, Philippines
le sachet de 450 g14,44 € / kg6,50 €014,44 € / kg6,50 € -
Ail coupé
la boîte de 100 g29,90 € / kg2,99 €029,90 € / kg2,99 € -
Gingembre coupé
la boîte de 75 g26,53 € / kg1,99 €026,53 € / kg1,99 €
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