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Couscous vert au citron confit
- Très facile
- 4 personnes
- Sans décongélation
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 17 min
Les ingrédients
Chez Picard
- 2 sachets de légumes verts vapeur
- 150 g de fèves décortiquées
- 2 cuil. à soupe d’échalotes
- 400 g de graine de couscous cuisinée
- 2 cuil. à soupe de persil coupé
- 2 cuil. à soupe de coriandre coupée
Chez l'épicier
- 1 cuil. à soupe bombée de ras-el-hanout
- 1 dose de safran
- 10 g de citron confit
- Sel, poivre
Les étapes de préparation
- 1. Préparez le bouillon : faites chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive dans une casserole ou une cocotte, ajoutez les échalotes avec le ras el hanout, faites cuire 2 min en mélangeant.
- 2. Hachez le citron confit. Ajoutez-le à la casserole ainsi que 75 cl d’eau et le safran. Faites cuire à petite ébullition pendant 10 min. Salez et poivrez.
- 3. Ajoutez les légumes et les fèves dans le bouillon, poursuivez la cuisson 5 min.
- 4. Pendant ce temps, faites chauffer la graine de couscous 4 min au micro-ondes. Mélangez avec les herbes.
- 5. Servez la graine de couscous avec les légumes et le bouillon.
La liste de courses
Liste de courses Pour 4 personnes
-
Graine de couscous cuisinée à l'huile d'olive, bio
le sachet de 600 g4,91 € / kg2,95 €04,91 € / kg2,95 € -
3 sachets vapeur légumes verts
le sachet de 600 g4,83 € / kg2,90 €04,83 € / kg2,90 € -
Fèves pelées, Egypte
le sachet de 450 g10,00 € / kg4,50 €010,00 € / kg4,50 € -
Echalote coupée
la boîte de 100 g19,50 € / kg1,95 €019,50 € / kg1,95 € -
Coriandre coupée
la boîte de 50 g36,00 € / kg1,80 €036,00 € / kg1,80 € -
Persil coupé
le sachet de 250 g7,80 € / kg1,95 €07,80 € / kg1,95 €
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