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Escalope de foie gras, compotée de mirabelles au vin doux

6,03 € / personne Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Vidéo : Recette facile d'escalope de foie gras, compotée de mirabelles au vin doux
Escalope de foie gras, compotée de mirabelles au vin doux
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  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • pain muesli
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 22 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 4 escalopes de foie gras
  • 200 g de mirabelles
  • 1 c. à s. d’échalote
  • ½ c. à c. de thym
  • 1 pain muesli
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 5 cl de vin doux
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. Décongelez le pain muesli et coupez-le en tranches.
  2. Préparez la compotée : faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les échalotes et le thym, faites cuire 2 min.
  3. Ajoutez les mirabelles, la cannelle, salez, poivrez, versez le vin blanc et faites revenir 10 min environ. Réservez.
  4. Poêlez les escalopes de foie gras pendant 5 min, salez et poivrez.
  5. Passez les tranches de pain muesli au grille-pain.
  6. Servez les tranches de pain grillé avec le foie gras et les mirabelles.

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