Escalope de foie gras, compotée de mirabelles au vin doux

Les étapes de préparation

1. 1. Décongelez le pain muesli et coupez-le en tranches.
2. 2. Préparez la compotée : faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les échalotes et le thym, faites cuire 2 min.
3. 3. Ajoutez les mirabelles, la cannelle, salez, poivrez, versez le vin blanc et faites revenir 10 min environ. Réservez.
4. 4. Poêlez les escalopes de foie gras pendant 5 min, salez et poivrez.
5. 5. Passez les tranches de pain muesli au grille-pain.
6. 6. Servez les tranches de pain grillé avec le foie gras et les mirabelles.