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Escalope de foie gras, compotée de mirabelles au vin doux
5,96 €
/ personne*
- Très facile
- 4 personnes
- pain muesli
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 22 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 4 escalopes de foie gras
- 200 g de mirabelles
- 1 c. à s. d’échalote
- ½ c. à c. de thym
- 1 pain muesli
Chez l'épicier
- 5 cl de vin doux
- 20 g de beurre
- 1 pincée de cannelle
- Sel, poivre
Les étapes de préparation
- 1. Décongelez le pain muesli et coupez-le en tranches.
- 2. Préparez la compotée : faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les échalotes et le thym, faites cuire 2 min.
- 3. Ajoutez les mirabelles, la cannelle, salez, poivrez, versez le vin blanc et faites revenir 10 min environ. Réservez.
- 4. Poêlez les escalopes de foie gras pendant 5 min, salez et poivrez.
- 5. Passez les tranches de pain muesli au grille-pain.
- 6. Servez les tranches de pain grillé avec le foie gras et les mirabelles.
La liste de courses
Liste de courses Pour 4 personnes
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