Ficelles picardes d'été par Olivia Préseau @livionna02

Les étapes de préparation

1. 1. Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.
2. 2. Ajoutez-y les épinards et la crème fraîche, salez et poivrez.
3. 3. Coupez les tomates séchées en morceaux et les ajouter dans la poêle.
4. 4. Ajoutez ensuite la ricotta, mélangez le tout, et ajoutez-y 50 g de parmesan.
5. 5. Préchauffez le four à 200°C.
6. 6. Tartinez les crêpes de la spécialité à la tomate séchée et basilic, pliez les bords, déposez au centre la garniture épinards ricotta puis roulez la crêpe sur elle-même.
7. 7. Déposez dans le plat la sauce béchamel puis les crêpes. Parsemez le plat avec 20 g de parmesan et la ciboulette.
8. 8. Enfournez pour 10 min et dégustez aussitôt.