Noël Traditionnel

Les étapes de préparation

1. 1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Disposez les mini-feuilletés encore surgelés, bien séparés, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 15 min. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
2. 2. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sortez les cassolettes de l'étui carton. Déposez les céramiques sur une grille à mi-hauteur et laissez cuire 20 min.
3. 3. Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez l'étui carton et le film plastique. Déposez la pintade dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 210°C (th.7). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson pendant 1h30 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire.
4. 4. Faites cuire les haricots verts à la casserole pendant 5 à 6 minutes à partir de la reprise du frémissement de l’eau.
5. 5. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Étalez les pommes noisettes dans un plat, en une seule couche. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant 20 min en remuant à mi-temps.
6. 6. Retirez tous les emballages. Disposez les macarons sur un plat et placez-les 1h au réfrigérateur. Pour en apprécier tout le moelleux, laissez les macarons 10 min à température ambiante avant de les déguster.