Nouilles sautées aux légumes et sésame

Les étapes de préparation

1. 1. Placez les nouilles dans un saladier rempli d’eau bouillante pendant quelques minutes afin qu’elles ramollissent.
2. 2. Cassez les œufs dans un bol et battez-les à la fourchette.
3. 3. Dans un wok, faites revenir l’ail, les oignons émincés (conservez les tiges vertes) et le gingembre avec l’huile d’olive. Laissez dorer puis ajoutez les légumes, mélangez et laissez cuire 8 min.
4. 4. Dans une autre poêle, versez les œufs et faites-les cuire comme des œufs brouillés puis très rapidement ajoutez-les aux légumes ainsi que les nouilles égouttées. Mélangez bien puis incorporez la cassonade, les sauces et mélangez bien.
5. 5. Laissez cuire encore 2 min, ajoutez les graines et l’huile de sésame, la ciboule émincée (tiges vertes) et servez sans attendre.