Ramen japonais au poulet

Les étapes de préparation

1. 1. Enfournez les poulets panés croustillants au four pour 25 min à 180°C.
2. 2. Faites cuire le bouillon : le lait de coco avec 75 cl d’eau jusqu’à ébullition.
3. 3. Dans une poêle, faites revenir les légumes asiatiques et les champignons de Paris sans ajouter de matières grasses.
4. 4. Faites cuire les oeufs façon « mollet » puis décoquillez-les dans l’eau froide et roulez-les dans les graines de sésame.
5. 5. Faites cuire les nouilles à ramen directement dans le bouillon, de 3 à 6 min (en fonction de la marque de vos nouilles).
6. 6. Une fois les nouilles prêtes, dressez le tout dans un grand bol, ajoutez des petites tranches de feuille de nori pour une jolie présentation. Dégustez en ajoutant les restes du bouillon à la fin.