Risotto aux cèpes et aux noisettes

4,66 € / personne*

*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

1. Dans une poêle, mettez 2 cuil à soupe d’huile d’olive, 1 cuil à soupe d’échalote et faites revenir 300 g de cèpes surgelés à feu vif pendant 8 min. Salez, poivrez et saupoudrez de 2 cuil à soupe de persil Réservez au chaud.
2. Dans une autre poêle, mettez 5 cuil à soupe d’eau et faites réchauffer le risotto pendant 7 min.
3. Ajoutez les cèpes, 2 cuil à soupe de noisettes et mélangez le tout délicatement.
4. Décorez de lamelles de parmesan et servez bien chaud.

Le coup de fourchette Picard

« Une idée toute simple pour faire encore mieux pour ressortir le goût des noisettes : faites-les torréfier 1 min au four ou dans une poêle sèche. »

Pour 4 personnes

Note moyenne 1.0

07 mai 2020

Très déçus par ce plat préparé, ce n’est pas du tout comme un risotto : là c’est du riz classique qui baigne dans la crème, franchement même moi qui ne suis pas une grande cuisinière j’arrive à faire quelque chose de bien meilleur avec du riz, de la crème et des champignons.

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