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Soufflé de pomme de terre, cœur fondant au fromage

Soufflé de pomme de terre, cœur fondant au fromage
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 4 personnes
  • Sans décongélation
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 450 g de purée de pomme de terre au beurre et à la crème d’Isigny
  • 1 cuil. à soupe de mélange pour salade
Voir la liste de courses
Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 2 œufs
  • 1 pincée de muscade
  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • 1 crottin de Chavignol frais

Les étapes de préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 225°C et beurrez 4 ramequins.
  2. 2. Réchauffez la purée de pomme de terre comme indiqué sur l’emballage et incorporez les 2 jaunes d’œufs ainsi que la muscade, le parmesan et le mélange pour salade.
  3. 3. Montez les blancs d’œuf en neige et incorporez-les délicatement à votre purée.
  4. 4. Déposez la préparation dans vos ramequins, enfoncez un quart de crottin de Chavignol au centre et recouvrez légèrement avec votre appareil.
  5. 5. Enfournez 20-25 min jusqu’à ce que la préparation soit bien gonflée et dorée.
Le coup de fourchette Picard
« Vous pouvez garnir ces soufflés de pommes de terre avec n’importe quel fromage de votre préférence (reblochon, chaource, fromage frais à l’ail et aux fines herbes…). Plus il sera frais, plus vous aurez un résultat fondant. »

La liste de courses

  • Purée pomme de terre au beurre,à la crème d'Isigny

    Purée pomme de terre au beurre,à la crème d'Isigny

    la boîte de 450 g
    6,22 € / kg
    2,80 €
    6,22 € / kg
    2,80 €
  • Mélange pour salade

    Mélange pour salade

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €

Avis clients

Note moyenne 4.0
4.0 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 3 étoiles sur 5

    j’ai fait cette recette pour 2 personnes. J’ai donc pesé les ingrédients. A ma grande surprise et forte déception, je m’aperçois que le boite de purée de pomme de terre dont le poids net affiché est de 450g pèse en fait 415g (avec le sachet). Picard ferait-il , comme d’autres de l’arnaque sur la quantuté vendue de ses articles. Fidele client depuis... au moins 30 ans, j’avoue que j’ai ete profondément déçue. La recette , quant à elle, est délicieuse. A été oublié le morceau de crottin à mettre au milieu et le temps de cuisson est un peu long . Enlever 5 minutes . Sinon, un peu sec. J’espère que j’aurai un retour de votre part sur ces quantités trompeuses!

  • 5 étoiles sur 5

    Recette excellente et d'une grande simplicité à réaliser ! J'ai accompagné mes soufflés d'une salade verte et de chips de jambon cru - un régal. La prochaine fois, je refais cette recette avec d'autres purées Picard...

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