Spaghetti verdi et crevettes aux herbes et à l'ail

Les étapes de préparation

1. 1. Faites cuire à la vapeur les brocolis et les petits pois pendant 8min. Lorsqu’ils sont bien cuits, mixez-les finement, filtrez pour ôter les peaux de petits pois avec 1 cuil. à soupe d’estragon et 1 cuil. à soupe d’aneth. Salez, poivrez et ajoutez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive.
2. 2. Faites chauffer une grande casserole d’eau, lorsqu’elle boue, ajoutez le sel et plongez-y les pâtes. Faites-les cuire al dente selon le temps indiqué sur le paquet.
3. 3. Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuil à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y revenir les crevettes avec l’ail et les herbes 3 minutes. Salez et poivrez
4. 4. Egouttez-les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson (15cl), versez la crème verte dans la casserole avec l’eau de cuisson des pâtes et faites-cuire 1 min en mélangeant bien.
5. 5. Répartissez les spaghettis dans 4 assiettes.
6. 6. Pour les enfants : ajoutez du parmesan dans les assiettes.
7. 7. Pour les parents : ajutez les crevettes aux pâtes.