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Tacos dorados au poulet, sauce avocat-coriandre

Tacos dorados au poulet, sauce avocat-coriandre
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 4 personnes
  • poulet, avocat, crème fraîche
  • Préparation : 45 min
  • Cuisson : 45 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 400 g de filets de poulet
  • 500 g de sauce tomate
  • 1 cuil. à s. d’ail bio
  • 100 g d’avocats en morceaux
  • 50 g de coriandre
  • 50 g de crème fraîche
  • 20 g de mélange d’herbes pour salade
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 1 cuil. à s. de piment d’Espelette
  • 12 tortillas de maïs
  • 200 g d’huile neutre
  • ½ oignon jaune
  • 100 g d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Faites chauffer la sauce tomate à feu doux pendant 15 min puis ajoutez les filets de poulet entiers et continuez la cuisson pendant 15 min.
  2. 2. Déposez un peu de poulet au centre des tortillas puis roulez-les en serrant le plus possible afin de former des flûtes (ou des petits rouleaux).
  3. 3. Faites chauffer de l’huile neutre dans une poêle. Une fois chaude, déposez les flûtes en les tournant régulièrement jusqu’à obtention d’une dorure régulière puis réservez sur du papier absorbant.
  4. 4. Préparez ensuite la sauce avocatcoriandre : dans une poêle chaude, déposez le ½ oignon sur le côté plat et laissez-le brûler. Puis mixez-le avec l’ail, l’avocat, la coriandre, le sel, le poivre et l’huile d’olive, de manière à obtenir une sauce qui servira pour le nappage.
  5. 5. Déposez les flûtes dans une assiette, nappez-les de la sauce avocat-coriandre, ajoutez ensuite la crème fraîche et saupoudrez avec le mélange d’herbes pour salade.

La liste de courses

  • 2 filets de poulet

    2 filets de poulet

    le sachet de 270 g
    14,62 € / kg
    3,95 €
    14,62 € / kg
    3,95 €
  • Sauce tomate, huile d'olive vierge extra, oignons

    Sauce tomate, huile d'olive vierge extra, oignons

    le sachet de 500 g
    5,98 € / kg
    2,99 €
    5,98 € / kg
    2,99 €
  • Ail coupé bio

    Ail coupé bio

    la boîte de 100 g
    29,50 € / kg
    2,95 €
    29,50 € / kg
    2,95 €
  • Coriandre coupée

    Coriandre coupée

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
  • Crème fraîche épaisse

    Crème fraîche épaisse

    le sachet de 250 g
    7,96 € / kg
    1,99 €
    7,96 € / kg
    1,99 €
  • Mélange pour salade

    Mélange pour salade

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €

Avis clients

Note moyenne 1.5
1.5 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 2 étoiles sur 5

    Il manque une étape voire deux, notamment sur la réalisation de la sauce avocat-coriandre.

  • 1 étoile sur 5

    recette semble incomplète dans les étapes de préparation . Merci de corriger .

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