Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins

4 parts
224 kcal /100g 929 kJ /100g

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Ref: 020858

la boîte de 1 kg

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Un avant goût de fête avec ce rôti de pintade farci origine France. D’abord désossé, ce rôti a ensuite été garni d’une farce aux viandes de volaille et de porc, où se mêlent champignons et Muscat de Rivesaltes. Imaginez les saveurs ! Ou mieux encore, découvrez-les à la première occasion !

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION

Cuisson au refrigerateur pendant 12 h

Sortez le rôti de son étui carton et laissez-le décongeler 12h au réfrigérateur dans son film plastique.

À la cocotte CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION

Cuisson au cocotte pendant 1h20

Retirez le film plastique et faites saisir à feu vif le rôti sur tous les côtés 10 min dans une cocotte. Ajoutez un verre d'eau et faites cuire à feu moyen pendant 1h10 min. Rajoutez de l'eau si nécessaire.

Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 2h15

Cuisson à 210°C

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez l'étui carton et le film plastique. Déposez le rôti dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min. Puis ajoutez un verre d'eau, baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson le temps indiqué. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. - Four à chaleur tournante : 1h45 min - Four traditionnel : 1h50 min.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Pintade semi-désossée saumurée (74%) farcie (26%) à la viande de poulet et de dinde, aux cèpes et aux raisins, surgelée

Liste des ingrédients

Pintade semi-désossée saumurée [ pintade (origine France*) 70,6%, eau, sirop de glucose, sel], gras de porc (origine France*), viande de poulet (origine France*) 6,6%, viande de dinde (origine France*) 4,5%, Muscat de Rivesaltes (contient sulfites), eau, cèpe 1,1%, bolet, raisin sec 0,8% (raisin, huile de coton), sel, champignon noir réhydraté, poivre.
*ISSUE D'ANIMAUX NÉS, ÉLEVÉS ET ABATTUS EN FRANCE

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : Fruits à coque

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-c

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	929 kJ 224 kcal	11% AR* 11% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	17 g 5,7 g	24% AR* 28% AR*
Glucides dont sucres	1,2 g 1,2 g	0% AR* 1% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	16 g	32% AR*
Sel	0,78 g	13% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits