2 boudins blancs au bloc de foie gras de canard (20%)

2 pièces
261 kcal /100g 1083 kJ /100g

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Ref: 015946

la boîte de 240 g

21,66 €/kg

5,20 €

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Le boudin blanc cachait bien son jeu. On l’imaginait classique, on le découvre plein d’audace avec cette recette inédite qui mêle viande de porc française, pommes et bloc de foie gras. Pour un tête-à-tête qui prend des airs de fête.

Nos suggestions de remplacement

Informations détaillées

Modes de préparation

Au four Préparation

Cuisson au four pendant 30min

Cuisson à 180°C

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Déposez les boudins dans un plat, enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer le temps indiqué en les retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 35 min - Four à chaleur tournante : 30 min

Sortez les boudins blancs de leur étui et déposez-les dans un plat. Laissez les décongeler le temps indiqué - Au réfrigérateur : 5 h - Au four à micro-ondes en position décongélation (en les retournant à mi-temps) : - 1 boudin : 4 min - 2 boudins : 8 min
À la poêle Préparation après décongélation

Cuisson au poele pendant 10 min

Déposez les boudins blancs dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse et laissez-les réchauffer 10 min à feu doux en les retournant régulièrement pour leur donner un aspect doré.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 Boudins blancs au bloc de foie gras de canard 20% et aux pommes poêlées, cuits, surgelés

Liste des ingrédients

Viande de porc 38,1% (origine France*), LAIT demi écrémé, bloc de foie gras de canard 12,8% (foie gras de canard (origine France*), eau, Armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), morceaux de bloc de foie gras de canard 7,2% (foie gras de canard (origine France*), eau, Armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), OEUF entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), eau, pomme 3,9%, LAIT écrémé en poudre, amidon de BLÉ (GLUTEN), fécule de pomme de terre, sel, sucre, Cognac (Cognac, sel, arôme naturel de poivre, colorant : caramel), poivre, beurre (LAIT), muscade, arôme naturel de vanille, épices, boyau de porc.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-d

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 120 g
Energie	1083 kJ 261 kcal	13% AR* 13% AR*	1300 kJ 313 kcal	16% AR* 16% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	21 g 8,3 g	31% AR* 42% AR*	26 g 10,0 g	37% AR* 50% AR*
Glucides dont sucres	6,4 g 3,9 g	2% AR* 4% AR*	7,6 g 4,7 g	3% AR* 5% AR*
Fibres alimentaires	0,9 g	% AR*	1,0 g	% AR*
Protéines	10 g	21% AR*	12 g	25% AR*
Sel	1,2 g	20% AR*	1,4 g	23% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de porc et bloc de foie gras origine France, pomme origine UE et non-UE

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

1,27 € / pers.

Apéritif

Bouchées au boudin blanc, foie gras et miel

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : 15 à 30 minutes

1,27 € / personne

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Avis clients

Note moyenne 4.23

D'où proviennent les avis clients ?

12 janvier 2025

Bon goût après cuisson facile au four, mais un peu gras, comme le foie !
01 janvier 2025

J'ai trouvé qu'ils étaient écœurant car trop gras .
27 décembre 2024

Très bon, cuisson au four impeccable Pas du tout écœurant ni trop gras
27 décembre 2024

Bon goût. De bonne qualité et texture parfaite au four.
26 décembre 2024

Produit très fade, pas le goût de boudin blanc, peu assaisonné, mais surtout très très gras. Je n'en reprendrai plus.
20 décembre 2024

Produit très très gras dans lequel on ne retrouve aucune saveur,que ce soit de foie gras ou de pomme.... très décevant
12 décembre 2024

On adore, les copains aussi avec des pommes poêlées et une purée de patate douce.