Chapon farci, farce au bloc de foie gras de canard et Sauternes
- 10 parts
- 234 kcal /100g 971 kJ /100g
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Informations détaillées
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 30h30h au réfrigérateur hors de l'étui carton, sans retirer le film plastique
- Au four Cuisson Cuisson au four pendant 2h45Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Retirez le film plastique. Déposez le chapon dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 240°C (th.8). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson 2h15 min en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson si nécessaire afin de limiter le degré de coloration.
- Au four Cuisson sans décongélation Cuisson au four pendant 3H45Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Retirez le film plastique. Déposez le chapon dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 240°C (th.8). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson 3h 15 min en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson si nécessaire afin de limiter le degré de coloration.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Issue d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
Nutri-score du produit: nutriscore-c
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 971 kJ 234 kcal | 12% AR* 12% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 18 g 6,3 g | 25% AR* 32% AR* |
| Glucides dont sucres | 0,7 g 0,7 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | 36% AR* |
| Sel | 0,55 g | 9% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Planet-score du produit
Qu’est-ce que Planet-Score® ?
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.
Avis clients
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15 janvier 2025
je l'ai fait décongeler la cuisson indiquée est super ( même si le repas a trainé en longueur ) le chapon n'était pas sec
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27 décembre 2024
Excellent. Je l'ai fait décongeler puis suivi le temps de cuisson. Un vrai régal apprécié par mes invités. La quantité prévue pour 10 est correcte. A refaire.
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26 décembre 2024
Savoureux et copieux, je l’ai fait cuire décongelé. Les temps de cuisson sont parfaits. Le chapon est tendre et juteux. À recommander
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26 décembre 2024
Excellent avec une décongélation préalable, c'était délicieux :)
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09 décembre 2024
Nous avons acheté 4 chapons pour 42 personnes et tous les convives ont été satisfaits et les quantités suffisantes. Belle présentation et découpe facile. Ce fut un succès.
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07 décembre 2024
Ce produit est il suffisant comme annonce pour 10 personnes ?
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19 février 2022
très bon produit - je le conseille vivement - qualité / prix / quantité : excellent
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