Chapon farci, farce au bloc de foie gras de canard et Sauternes
- 10 parts
- 234 kcal /100g 971 kJ /100g
Informations détaillées
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 30h30h au réfrigérateur hors de l'étui carton, sans retirer le film plastique
- Au four Cuisson Cuisson au four pendant 2h45Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Retirez le film plastique. Déposez le chapon dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 240°C (th.8). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson 2h15 min en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson si nécessaire afin de limiter le degré de coloration.
- Au four Cuisson sans décongélation Cuisson au four pendant 3H45Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Retirez le film plastique. Déposez le chapon dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 240°C (th.8). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson 3h 15 min en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson si nécessaire afin de limiter le degré de coloration.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Issue d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
Nutri-score du produit: nutriscore-c
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 971 kJ 234 kcal | 12% AR* 12% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 18 g 6,3 g | 25% AR* 32% AR* |
| Glucides dont sucres | 0,7 g 0,7 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | 36% AR* |
| Sel | 0,55 g | 9% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Planet-score du produit
Qu’est-ce que Planet-Score® ?
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.
Avis clients
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25 décembre 2025
J'ai acheté ce chapon pour le réveillon. Il était très bon. Attention, il faut bien l'arroser régulièrement car dans ma famille, ils ne l'ont pas assez arrosé et il était très sec. Je recommande ce chapon et la poularde aux morilles. 😋
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17 décembre 2025
Il manque la dimension du carton
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14 décembre 2025
Très beau produit pour Noël
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12 décembre 2025
Cela fait des années que je prends ce chapon qui est une merveille bien suivre les instructions . la viande est juteuse et le foie gras excellent, je l'accompagne avec une purée aux truffes et une Poêlée marron, pomme, figue.
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01 décembre 2025
Ce chapon farci je l'attends chaque année avec impatience, c'est un produit excellent. Je l'accompagne d'un écrasé de pommes de terre à la truffe de chez Picard aussi et c'est un pur régal. Merci pour ce chapon farci au foie gras et sauterne remarquable.
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30 novembre 2025
Excellent. En respectant les consignes de décongélation et cuisson, moelleux et savoureux.
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27 novembre 2025
Un délice ! Je rajoute des marrons et des pruneaux avec des oignons et tout le monde se régale… sans oublier le fait que la découpe est facile
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