Chapon farci, farce au bloc de foie gras de canard et Sauternes
- 10 parts
- 244 kcal /100g
Informations détaillées
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Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 30h30h au réfrigérateur hors de l'étui carton, sans retirer le film plastique
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Au four
CuissonCuisson au four pendant 2h45Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Retirez le film plastique. Déposez le chapon dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 240°C (th.8). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson 2h15 min en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson si nécessaire afin de limiter le degré de coloration.
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Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 3H45Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Retirez le film plastique. Déposez le chapon dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 240°C (th.8). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson 3h 15 min en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson si nécessaire afin de limiter le degré de coloration.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Issue danimaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
1015 kJ
244 kcal
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12% AR*
12% AR*
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|
Matières grasses dont acides gras saturés |
19 g
6,8 g
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27% AR*
34% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
1,6 g
0,4 g
|
1% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
-
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| Protéines |
17 g
|
35% AR*
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| Sel |
0,47 g
|
8% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-d
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Avis clients
Note moyenne 3.95
3.95 sur 5.0
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13 janvier 2021
Un délice..............très très bon nous le reprendrons
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30 décembre 2019
Je l'ai fait ce Noêl 2019 rien à dire sinon tout simplement parfait,largement pour 10/12 personnes ,tout le monde s'est régalé ,je recommande ce produit à ceux qui hésitent encore. A refaire sans hésiter.,très bon.
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28 décembre 2019
Ce Chapon farcis à bonne allure mais nous n'avons pas trouvé les saveurs indiqués sur la boîte . Pour être clair grosses déceptions même après avoir déglacé le plat à la crème rectifiant assaisonnements . La farce trop de pain ou farine, épaisse sans les goûts des ingrédients. Merci de rectifier votre recette car pour 50€ c'est TROP onéreux Cordialement Alain
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26 décembre 2019
Les convives se sont régalés avec ce chapon ! Pas sec, la farce très bonne ! Je recommande
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25 décembre 2019
Pour 5 personnes le chapon est plus que suffisant. Déçu plus de farce que de viande..
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02 janvier 2019
Déjeuner de Noël du 25 dec pour 20 personnes parfaitement réussi avec 2 chapons qui tenaient dans un grand plat au four et étaient délicieux. Nous avons veillé à bien les arroser toutes les 30 min. Je recommande sans hésitation.
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26 décembre 2018
pas de valeur ajoutée pour ce produit au tarif trs elevé, le foie gras est inexistant, beaucoup de gras, la farce n'est pas assez relevée , une bonne volaille certe , mais qui ne justifie pas ce prix. . si l'on veut le découper il faut le laisser refroidir pour un tranchage correct. très décu!!!
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