Rôti de chapon farci aux marrons

4 parts
211 kcal /100g 877 kJ /100g

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Ref: 088238

la pièce de 1 kg

27,99 €/kg

27,99 €

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Informations détaillées

Modes de préparation

A consommer cuit à coeur

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 12h

Sortez le rôti de son étui carton et laissez-le décongeler 12h au réfrigérateur dans son film plastique.

Au four Cuisson après décongélation

Cuisson au four pendant 1h15

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Retirez le film plastique. Déposez le rôti dans un plat adapté et enfournez-le à mi-hauteur. Au bout de 30 minutes, ajoutez un verre d'eau et poursuivez la cuisson. Si nécessaire, couvrez en fin de cuisson afin de limiter la coloration. - Four à chaleur tournante : 1h15 min - Four traditionnel : 1h20 min
À la cocotte Cuisson après décongélation

Cuisson au cocotte pendant 1h20

Retirez le film plastique et faites saisir à feu vif le rôti sur tous les côtés pendant 10 min. Ajoutez un verre d'eau et faites cuire à feu moyen pendant 1h10. Rajoutez de l'eau si nécessaire.

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 1h45

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez l'étui carton et le film plastique. Déposez le rôti dans un plat adapté et enfournez-le à mi-hauteur. Au bout de 30 minutes, ajoutez un verre d'eau, baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson le temps indiqué. Retournez le rôti toutes les 30 minutes en l'arrosant. Si nécessaire, couvrez-le sur les 30 dernières minutes afin de limiter la coloration. - Four à chaleur tournante : 1h45 min - Four traditionnel : 1h50 min
À la cocotte Cuisson sans décongélation

Cuisson au cocotte pendant 1h55

Retirez l'étui carton et le film plastique et faites colorer le rôti à feu vif 5 min par face sur les deux faces en commençant par le côté barde. Ajoutez 1/2 verre d'eau et commencez la cuisson à couvert et à feu moyen pendant 30 minutes en le retournant au bout de 15 minutes. Ajoutez à nouveau 1/2 verre d'eau et continuez la cuisson à feu doux et à couvert pendant 1h15. Retournez-le toutes les 15 minutes en l'arrosant. Rajoutez de l'eau si nécessaire.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Chapon désossé 67,9%, farce 29,1% aux marrons, bardé 2,9%, congelé, à cuire.

Liste des ingrédients

Chapon désossé 67,9% (origine : France*), farce 29,1% [viande de porc (origine : France*), viande de poulet (origine : France*), marron cuit 3,8%, oignon préfrit (oignon, huile de tournesol), eau, Sauternes, courge butternut grillée 0,9%, fécule de pomme de terre, chapelure (farine de BLÉ (GLUTEN), levure, sel), blanc d'OEUF en poudre, sel, oignon grillé en poudre, poivre], barde de porc 2,9%.
*ISSUE D'ANIMAUX NÉS, ÉLEVÉS ET ABATTUS EN FRANCE

Peut contenir des traces de : soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-c

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de g
Energie	877 kJ 211 kcal	10% AR* 11% AR*	0 kJ 0 kcal	0% AR* 0% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	14 g 4.3 g	20% AR* 22% AR*	< 0,5 g < 0,1 g	0% AR* 0% AR*
Glucides dont sucres	3,9 g < 0,5 g	2% AR* 0% AR*	< 0,5 g < 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	0,7 g	% AR*	< 0,5 g	% AR*
Protéines	17 g	34% AR*	< 0,5 g	0% AR*
Sel	0,37 g	6% AR*	< 0,01 g	0% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

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