2 cailles farcies aux pommes et aux raisins

2 parts
179 kcal /100g 748 kJ /100g

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Ref: 088428

barquette de 320 g

24,37 €/kg

7,80 €

Sélection festive

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Ces 2 cailles généreusement garnies d’une farce où se mêlent volaille, pomme et raisin relevés d’une pointe de Cognac devraient faire leur petit effet tant elles sont gourmandes et subtiles. De plus, elles sont semi-désossées et se découpent d’un geste. Une idée pour les accompagner ? On pense aussitôt aux pommes Duchesse à la truffe blanche d’été.

Informations détaillées

Modes de préparation

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 40 min

Cuisson à 180°C

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déposez les cailles dans un plat adapté avec de la matière grasse et 1/2 verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Arrosez-les régulièrement avec le jus de cuisson. Four traditionnel : 45 à 50min Four à chaleur tournante: 40 à 45 min
À la cocotte Cuisson sans décongélation
Mettez les cailles dans une cocotte chaude avec de la matière grasse et faites-les revenir 10 min sur toutes les faces à feu doux. Dégraissez la cocotte, ajoutez 1/2 verre d'eau et poursuivez la cuisson 25 min à feu moyen, cocotte fermée.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 cailles farcies semi-désossées (70%), farce (30%) aux pommes et aux raisins, congelées.

Liste des ingrédients

Caille semi-désossée 70% (origine : France*), viande de dinde (origine : France*), pomme caramélisée [pomme 5,1%, sucre, caramel (sucre, eau), beurre (LAIT), eau], gras de veau, eau, raisin sec (raisin sec 2,9%, huile végétale de coton), Cognac modifié 1,5% (Cognac, sel, arôme naturel de poivre), chapelure (farine de BLE (GLUTEN), sel), sel, poivre, muscade.

Peut contenir des traces de : oeuf, fruits à coque

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-b

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	748 kJ 179 kcal	9% AR* 9% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	10 g 2,8 g	15% AR* 12% AR*
Glucides dont sucres	4 g 3,6 g	2% AR* 4% AR*
Fibres alimentaires	0,86 g	% AR*
Protéines	17 g	34% AR*
Sel	0,41 g	7% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de viande de caille et de dinde et pomme origine France et raisin origine Turquie

Avis clients

Note moyenne 3.68

D'où proviennent les avis clients ?

02 avril 2025

bon rapport entre la douceur de la pomme et l'acidité du raisin. Malgré tout le goût de la pomme reste peu présent. J'ai aussi cuit 15 mes de plus le plat car les 45 mes à 180 degrés ne sont pas suffisants. La viande restait encore un peu ferme malgré avoir pré-chauffé mon four.
12 mars 2025

un très bon rapport qualité-prix. tjs d'avance au congel. pour les visites imprévues le temps de l'apéro la viande est cuite et appréciés par les invités
06 mars 2025

ce produit est parfait sommes 2 à la maison , âgés et faisons moins les courses avons souvent recours aux surgelés de PICARD? DE PLUS FACILE 0 CUISINER ET BON
04 mars 2025

Cailles moelleuses bonne farce. bon goût cuisinées en cocotte pour garder le moelleux..pour un repas sympa
24 février 2025

j'en ai pris pour dimanche soir, tres bon produit, nous avons beaucoup aimé , tres fin a déguster
18 janvier 2025

Bonnes mais je n’en reprendrais plus car elles sont emballés ensemble et non séparément. Étant seule c’est problématique. Dommage
04 janvier 2025

Cuites en cocotte en suivant les instructions sur la boîte. J'ai ajouté quelques raisins secs, une pomme en lamelles et 10 mn de cuisson. C'était délicieux et moelleux.