2 dos d'églefin MSC, Islande
Informations détaillées

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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l’eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
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Conseils de préparation
Cuisson sans décongélation
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 6 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 6 à 7 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 6 - 7 minEnlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 6 à 7 minutes.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 15 - 25 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th.7) : Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d’un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les de persil et d'aneth. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 25 min. - Four à chaleur tournante : 15 à 20 min.
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 3 minEnlevez les sachets, faites cuire 3 à 4 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. *Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme de l'églefin frais)
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 h3 heures, les dos, hors de leur sachet, déposés sur une assiette et recouverts d’un film alimentaire étirable.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 - 5 minEnlevez les sachets, faites décongeler 4 à 5 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 4 - 6 minFaites saisir les dos 4 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
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Energie |
327 kJ
77 kcal
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4% AR*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
|
1% AR*
1% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
|
0% AR*
0% AR*
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Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
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Protéines |
18 g
|
36% AR*
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Sel |
0,29 g
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5% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Plat
Gratin feuilleté de légumes, coco et Eglefin
Difficulté de la recette : 1/3Temps : 15 à 30 minutes6,78 € / personne -
Églefin aux tomates et basilic
Difficulté de la recette : 1/35,25 € / personne
Avis clients





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30 mars 2023
Excellent cuit à la vapeur ! Poisson assez fin. Nous en prenons très souvent depuis que nous l'avons découvert.
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14 mars 2023
Très bonne qualité. J'en reprendrai. (seul bémol, les 2 morceaux étaient de tailles différentes )
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07 mars 2023
Moelleux et goûteux. La chair rappelle celle du cabillaud.
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03 mars 2023
Facile d'utilisation, préférable de le dégelé car utilisation identique au frais
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19 février 2023
Dommage que les parts soient aussi minimes (100 g par personne). Mais, à part cela, très bon produit.
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09 janvier 2023
Très beaux morceaux. Ce produit se réchauffe facilement . C'est excellent
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26 décembre 2022
Je recommande ce produit.!! Tout le monde a apprécié pour le réveillon de Noël avec du jambon de Bayonne !
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