30 mignardises

Assortiment de 30 petits fours sucrés surgelés composé de : 5 fraisiers (19.4%), 5 dômes abricot vanille (17%), 5 croustillants au chocolat (16.7%), 5 financiers citron (16.6%), 5 choux caramel (13.1%), 3 éclairs au chocolat (10,3%), 2 éclairs au café (6.9%)

Crème (lait), chocolat de couverture noir 8,8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), lait demi-écrémé, oeuf entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre, beurre (lait), purée d'abricot sucrée (abricot 4%, sucre, antioxydant : acide ascorbique), purée de fraise Mara des bois sucrée (fraise 3,7%, sucre), biscuit joconde 3,6% [oeuf entier issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre, farine de blé (gluten), eau, amande en poudre, farine de pois, poudre à lever (diphosphates, carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, fécule de pomme de terre, protéines de lait], cube de fraise 3,5%, cube d'abricot (abricot 3,3%, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), chocolat blanc 3,1% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), fondant (sucre, sirop de glucose, eau), purée de fraise sucrée (fraise 2,2%, sucre, eau), jaune d'oeuf entier issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), eau, amande en poudre, beurre de cacao, farine de blé (gluten), biscuit joconde cacao 1,7% [oeuf entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre, farine de blé (gluten), poudre de cacao, eau, miel, farine de malt d'orge torréfiée (gluten), farine de pois, poudre à lever (diphosphates, carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, fécule de pomme de terre, protéines de lait], mascarpone (crème (lait), correcteur d'acidité : acide citrique), brisure de crêpe dentelle [farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré (lait), lait écrémé en poudre, malt d'orge (gluten), sel], crème de caramel au beurre salé 1,3% [sucre, crème (lait), beurre salé au sel de Guérande IGP* (lait), stabilisant: carraghénanes], caramel liquide aromatique 1,1% (sucre, eau), chocolat de couverture au lait 1,1% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, purée de citron sucrée (jus de citron 0,7%, sucre), huile de tournesol, fécule de pomme de terre, jus de citron à base de concentré 0,4%, gélifiants (pectines, agar-agar), zeste de citron 0,3%, pistache hachée, amidon transformé de maïs, cacao en poudre 0,1%, zeste de citron semi-confit (sucre, zeste de citron, eau, jus de citron), extrait de vanille Bourbon 0,1%, extrait de café 0,1% (eau, café, sucre), sel, sucre glace, épaississants (farine de graine de caroube, gomme xanthane), pâte de café 0,03% (extrait de café, sucre), graine de vanille épuisée 0,01%, arôme naturel de fraise 0,01%, émulsifiant: lécithine de soja.
*IGP : Indication Géographique Protégée

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, poissons, autres fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

Produit élaboré en France