30 mignardises

Assortiment de 30 petits fours sucrés surgelés composé de : 5 choux caramel (17,2%), 5 fraisiers (15,8%), 5 dômes abricot vanille (15%), 5 croustillants au chocolat (14,9%), 5 financiers citron (14,5%), 3 éclairs au chocolat (13,3%), 2 éclairs au café (8,9%).

Crème [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], lait demi-écrémé, oeuf entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre, beurre (lait), chocolat de couverture noir à 59% de cacao 5,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), purée d'abricot sucrée (abricot 3,8%, sucre, antioxydant : acide ascorbique), purée de fraise Mara des bois sucrée 3,7% (fraise 3,3%, sucre), biscuit joconde 3,4% [oeuf entier issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre, farine de blé (gluten), eau, amande en poudre, farine de pois, poudre à lever (diphosphates, carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, fécule de pomme de terre, protéines de lait], cube d'abricot (abricot 3,2%, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), cube de fraise 3,2%, eau, farine de blé (gluten), chocolat blanc 3% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), fondant (sucre, sirop de glucose de blé, eau), purée de fraise sucrée (fraise 2%, sirop de sucre), jaune d'oeuf entier issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), amande en poudre, mascarpone (crème (lait), correcteur d'acidité : acide citrique), brisure de crêpe dentelle [farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré (lait), lait écrémé en poudre, malt d'orge (gluten), sel], chocolat de couverture noir à 72% de cacao 1,4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), crème de caramel au beurre salé 1,3% [sucre, crème (lait), beurre salé au sel de Guérande IGP* (lait)], biscuit joconde cacao 1,3% [oeuf entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre, farine de blé (gluten), poudre de cacao, eau, sucre inverti, farine de malt d'orge torréfiée (gluten), farine de pois, poudre à lever (diphosphates, carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, fécule de pomme de terre, protéines de lait], beurre de cacao, caramel liquide aromatique 1,1% (sucre, eau, sucre inverti), sirop de glucose de blé et/ou de maïs, chocolat de couverture au lait 0,9% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), huile de tournesol, jus de citron 0,8%, fécule de pomme de terre, jus de citron à base de concentré 0,4%, gélifiants (pectines, agar-agar), zeste de citron 0,3%, pistache hachée, sucre inverti, amidon transformé de maïs, cacao en poudre 0,1%, pâte à base de concentré de café 0,1% (café, eau, sucre) , zeste de citron semi-confit (sirop de glucose de blé, zeste de citron, eau, sucre, correcteur d'acidité: acidité citrique, antioxydant: acide ascorbique), extrait de vanille Bourbon 0,1%, sel, sucre glace, épaississants (gomme caroube, gomme xanthane), graine de vanille épuisée 0,01%, arôme naturel de fraise 0,01%, émulsifiant : lécithine de soja. *IGP : indication géographique protégée

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, poissons, autres fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

Produit élaboré en France