Langoustines entières crues (8 à 10 pièces) Ecosse

8 pièces
91 kcal /100g 386 kJ /100g

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Ref: 018521

barquette de 500 g

39,98 €/kg

19,99 €

Sélection festive

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Ces langoustines crues, pêchées dans les eaux de l’Atlantique Nord-Est sont un ingrédient de choix, à la chair blanche et nacrée après cuisson. Beaucoup de délicatesse à déguster juste agrémentée de sauces froides ou mayonnaise, ou en plat principal comme une délicate fricassée sauce Noilly.

Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Les langoustines doivent être cuites avant consommation. Pour obtenir une texture de qualité optimale, ne décongelez pas le produit et respectez bien les temps indiqués. Passez cependant le bloc sous l'eau froide afin de séparer les langoustines.

Au court-bouillon Cuisson sans décongélation

Cuisson au courtbouillon pendant 4 - 6 min

Plongez les langoustines dans 1 litre environ d'eau frémissante. Dès la reprise du frémissement, coupez la source de chaleur. Couvrez et laissez pocher 4 à 6 min. Rafraîchissez.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 8 min

Etalez les langoustines dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 8 min au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Rafraîchissez.
À la poêle Cuisson sans décongélation

Cuisson au poele pendant 7 - 8 min

Faites saisir à feu vif les langoustines dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Comptez 7 à 8 min en retournant de temps en temps.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Langoustines entières crues surgelées (8 à 10 pièces)

Liste des ingrédients

Langoustine (CRUSATCES) 99,98%, antioxydant : disulfite de sodium (SULFITES). Nephrops norvegicus sauvage pêchée aux chaluts en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zone Ouest Ecosse (VI).

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : mollusques

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	386 kJ 91 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,7 g 0,1 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0.5 g	% AR*
Protéines	21 g	% AR*
Sel	0,68 g	% AR*