Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska

4 parts
278 kcal /100g 1159 kJ /100g

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Ref: 071659

la boîte de 500 g

17,90 €/kg

8,95 €

Cap sur le grand large avec cette tourte aux noix de Saint-Jacques* pour 4 personnes. Sous la pâte feuilletée, des noix de Saint-Jacques, morceaux de colin d’Alaska et champignons de Paris dans leur sauce à la crème fraîche et au Riesling, offrent une farce exquise aux saveurs de la mer. Une entrée remarquée pour un repas de fête ou simplement à accompagner d’une salade verte pour un repas léger…||4 parts *Zygochlamys patagonica, Argentine/USA et/ou Chlamys opercularis, Iles Feroe/Royaume-uni/Irlande et/ou Chlamys albidus, Russie

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 35 min

Cuisson à 210°C

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Sortez le feuilleté de l'étui, retirez le film plastique et déposez-le sur une grille recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué: - Four à chaleur tournante : 35 min - Four traditionnel : 45 min Vous pouvez couvrir 5 min avant la fin de cuisson si la coloration est suffisante.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Tourte de colin d'Alaska et Noix de Saint-Jacques*, à la crème et au vin d'Alsace Riesling *(Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Chlamys opercularis, Iles Feroe/Irlande/Royaume Uni), surgelée, à cuire.

Liste des ingrédients

Farine de BLÉ (GLUTEN), beurre (LAIT), eau, crème fraîche liquide (LAIT) 12,6%, colin d'Alaska (POISSONS) qualité sans arête* 11,3%, noix de SAINT-JACQUES sans corail 10,7% (Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Chlamys opercularis, Iles Féroé/Irlande/Royaume-Uni ; MOLLUSQUES)**, champignon de Paris 3,7%, vin d'Alsace Riesling 2,2%, échalote, amidon de maïs, ŒUF issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), LAIT entier en poudre, fumet de POISSON (POISSONS en poudre, extraits de POISSONS, eau, vin blanc, sel, vinaigre d'alcool, poireau en poudre, échalote en poudre, extrait de laurier), jaune d’ ŒUF issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sel, son de BLÉ (GLUTEN), extrait de coquillages [coque (MOLLUSQUES), jus de cuisson de moule (MOLLUSQUES)] jus de citron, persil, levure désactivée, poivre.
*Origine des noix de Saint-Jacques : voir lettres indiquées dans le cadre de datage, près du numéro de lot. Argentine (AR), Iles Féroé (FO), Royaume-Uni (GB), Irlande (IE)

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Peut contenir des traces de : soja, fruits à coque

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-d

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 125 g
Energie	1159 kJ 278 kcal	14% AR* 14% AR*	1449 kJ 348 kcal	17% AR* 17% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	18 g 11 g	25% AR* 54% AR*	22,3 g 13,5 g	32% AR* 68% AR*
Glucides dont sucres	21 g 1,7 g	8% AR* 2% AR*	26,8 g 2,1 g	10% AR* 2% AR*
Fibres alimentaires	1,3 g	% AR*	1,6 g	% AR*
Protéines	7,4 g	15% AR*	9,3 g	19% AR*
Sel	0,65 g	11% AR*	0,82 g	14% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de colin d’Alaska pêché en océan Pacifique Nord-Ouest (FAO61) et/ou en océan Pacifique Nord-Est (FAO67) et de noix de Saint-Jacques Zygochlamys patagonica origine Argentine et/ou Chlamys opercularis origine Iles Féroé et/ou Irlande et/ou Royaume-Uni.

Avis clients

Note moyenne 4.16

D'où proviennent les avis clients ?

25 juin 2025

Très bon et parfumé: excellent avec une petite salade. Parfait pour un dîner.
29 mai 2025

Pour moi, c'est un délice! :) J'adore les tourtes en général et je suis très contente de trouver celle-là toute l'année chez Picard! Je la trouve délicieuse. Pour que le fond soit bien croustillant, je la pose dans un moule à tarte en métal et pour que le dessus ne brûle pas, je mets du papier de cuisson plié en deux les 10-15 dernières minutes. Bon appétit! :)
21 mai 2025

Parfaite, feuilleté délicieux, goût équilibré..top
14 avril 2025

Excellent produit, soit en entrée ou plat avec salade Par contre un peu cher et le temps de cuisson légèrement sous estimé ( idem pour d'autres produits)
13 avril 2025

Excellent. Prix juste. Copieux et le feuilleuté est de qualité.
10 avril 2025

produit remarquable par sa qualité et sa facilite de préparation le tout à prix raisonnable
27 mars 2025

Bon mais cher par rapport à la quantité d'ingrédients à l'intérieur.

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Retrouvez ce produit dans les rayons Produits Nutri-Score D et Repas de Pâques.

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