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Canard aux parfums d’Asie
8,16 € / personne*
- Facile
- 4 personnes
- magret de canard
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
- Marinade : 30 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 2 magrets de canard
- 200 g de riz basmati cuit
- 600 g de mélange de légumes asiatiques
- 100 g d’oignon émincé
- 2 cuil. à soupe d’ail
- 3 cuil. à soupe de mélange à la thaïlandaise
Chez l'épicier
- 2 cuil. à soupe sauce soja
- 2 cuil. à soupe de nuôc mam
- 2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
- 2 cuil. à soupe de sucre cassonade
- Quelques noix de cajou
Les étapes de préparation
- 1. Dans un saladier, mélangez 2 cuil. à soupe de sauce soja, 1 cuil. à soupe d’ail, puis ajoutez 2 cuil. à soupe de nuôc mam et le sucre.
- 2. Dégraissez un peu la peau du canard sur la surface puis coupez-le en tranches pas trop fines et laissez-les mariner au frais pendant 30 min.
- 3. Pendant ce temps dans une autre poêle bien chaude, avec un peu d’huile faites revenir le mélange de légumes asiatiques pendant 6 min avec 1 cuil. à soupe d’ail, 1 cuil. à soupe de sauce soja et 2 cuil. à soupe de mélange à la thaïlandaise et réservez au chaud.
- 4. Dans la même poêle bien chaude, faites sauter le canard mariné avec l’oignon émincé et remuez régulièrement.
- 5. Répartissez le riz dans 4 bols et déposez le mélange de légumes à l’asiatique par-dessus, puis le canard sauté et saupoudrez de noix de cajou.
Le coup de fourchette Picard
« On réveille le tout avec le jus de deux citrons verts avant de servir. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 4 personnes
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Magret de canard du Sud-Ouest
la pièce de 370 g27,00 € / kg9,99 €027,00 € / kg9,99 € -
Riz basmati, cuit
le sachet de 450 g4,42 € / kg1,99 €04,42 € / kg1,99 € -
Légumes asiatiques pour wok
le sachet de 600 g4,50 € / kg2,70 €04,50 € / kg2,70 € -
Oignons émincés bio
le sachet de 450 g6,64 € / kg2,99 €06,64 € / kg2,99 € -
Ail coupé
la boîte de 100 g29,90 € / kg2,99 €029,90 € / kg2,99 € -
Mélange à la thaïlandaise
la boîte de 60 g33,33 € / kg2,00 €033,33 € / kg2,00 €
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