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Fruits de mer sautés au basilic thaï

4,05 € par personne
Fruits de mer sautés au basilic thaï
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 350g de cocktail de fruits de mer
  • 1 cuil. à café de mélange thaï
  • 1 cuil. à café d’ail coupé
  • 1 cuil. à soupe d’échalote coupée
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 1 bouquet de basilic thaï
  • 1 piment rouge
  • 1 cuil. à soupe de sauce d’huitre
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à café de sauce de poisson
  • 1,5 cuil. à café de sauce soja foncée
  • 2 cuil. à soupe d'eau
  • 1,5 cuil. à café de sucre
  • 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol

Les étapes de préparation

  1. 1. Versez dans un bol la sauce d'huitre, la sauce soja, la sauce de poisson, la sauce soja foncée, l'eau et le sucre. Remuez pour dissoudre le sucre.
  2. 2. Détaillez le piment rouge.
  3. 3. Dans un wok ou une grande sauteuse, à feu vif, faites revenir l’ail, l’échalote, le mélange thaï et le piment dans de l’huile de tournesol jusqu'à ce que l'ail commence à dorer.
  4. 4. Ajoutez le cocktail de fruits de mer et mélangez jusqu'à ce qu’il soit à moitié saisi. Baissez le wok à feu moyen, ajoutez la sauce et continuez à mélanger jusqu'à ce que les fruits de mer soient totalement saisis.
  5. 5. À feu doux, incorporez les feuilles de basilic thaï. Mélangez à nouveau pendant 1 min. Éteignez le feu.
  6. 6. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
  7. 7. Servez les fruits de mer au basilic thaï avec du riz.

La liste de courses

  • Cocktail de 3 fruits de mer

    Cocktail de 3 fruits de mer

    le sachet de 500 g
    18,40 € / kg
    9,20 €
    18,40 € / kg
    9,20 €
  • Mélange à la thaïlandaise

    Mélange à la thaïlandaise

    la boîte de 60 g
    30,00 € / kg
    1,80 €
    30,00 € / kg
    1,80 €
  • Ail coupé

    Ail coupé

    la boîte de 100 g
    29,00 € / kg
    2,90 €
    29,00 € / kg
    2,90 €
  • Échalote coupée

    Échalote coupée

    la boîte de 100 g
    23,00 € / kg
    2,30 €
    23,00 € / kg
    2,30 €
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