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Poulet katsu par Maëlle @yumiaouss

12,49 € par personne*
Poulet katsu par Maëlle @yumiaouss
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 2 personnes
  • 2 filets de poulet
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 12 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 2 filets de poulet surgelés
  • 200g de légumes pour wok
  • 1 cuil. à café de gingembre
  • 1 cuil. à café de ciboulette
  • 1 cuil. à café de coriandre
Voir la liste de courses
Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 2 oeufs
  • chapelure
  • farine
  • graines de sésame
  • sauce pimentée

Les étapes de préparation

  1. 1. Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
  2. 2. Dans une poêle, faire revenir les légumes avec un peu de coriandre dans un filet d’huile de sésame et 1cc de gingembre. Ajouter un filet de sauce soja en fin de cuisson.
  3. 3. Préparer le poulet katsu : placer 3 assiettes creuses, y ajouter (dans des assiettes séparées) 1 œuf battu dans une, un peu de farine dans l’autre, et de la chapelure pour la dernière. Saler les escalopes de poulet décongelées, puis les placer dans l’ordre suivant : farine (recto verso), œuf battu, chapelure. Répéter l’opération une 2nde fois afin d’obtenir une belle panure.
  4. 4. Dans une poêle, ajouter un bon gros filet d’huile, faire frire les filets de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  5. 5. Servir le poulet katsu avec de la ciboulette, des graines de sésame, un filet de sauce pimentée ou de ketchup, un bol de riz, les légumes préparés, et un œuf mollet (optionnel).

La liste de courses

  • Filets de poulet (7 à 10 pièces)

    Filets de poulet (7 à 10 pièces)

    le sachet de 1 kg
    16,99 € / kg
    16,99 €
    16,99 € / kg
    16,99 €
  • Légumes pour wok

    Légumes pour wok

    le sachet de 600 g
    4,00 € / kg
    2,40 €
    4,00 € / kg
    2,40 €
  • Gingembre coupé

    Gingembre coupé

    la boîte de 75 g
    26,53 € / kg
    1,99 €
    26,53 € / kg
    1,99 €
  • Ciboulette coupée

    Ciboulette coupée

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
  • Coriandre coupée

    Coriandre coupée

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
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