Riz sauté aux légumes, crevettes et basilic thaï

Les ingrédients

1. Dans un wok, faites revenir les légumes avec un filet d’huile d’olive pendant 8 min et réservez.
2. Lavez, séchez les feuilles de basilic thaï et ciselez-les.
3. Dans une poêle, déposez un peu d’huile et faites réchauffer le riz 5 min avec la sauce thaïlandaise curry-coco et réservez au chaud.
4. Dans le même wok, faites revenir à feu vif les crevettes avec un filet d’huile, la sauce soja, le piment, l’ail et le gingembre.
5. Ajoutez les légumes et faites revenir à feu vif pendant 2 à 3 min et ajoutez le riz. Mélangez, parsemez de basilic thaï et dégustez sans attendre.

Le coup de fourchette Picard

« Pas de basilic thaï en vue…on opte pour une boîte salière Picard de coriandre coupée. »

Pour 4 personnes

Note moyenne 5.0

08 septembre 2016

Recette que mon mari et mes 3 ados ont trouvé vraiment très bonne. Elle est très rapide à faire, l'idéal quand on ne dispose pas de beaucoup de temps ! Comme je n'ai pas trouvé la sauce thaïlandaise, j'ai pris des galets de lait de coco et rajouté des épices (curcuma, coriandre, ail, piment doux, cumin, poivre et sel). Excellent ! A refaire

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