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Soupe de courgette à la vache qui rit®
2,25 €
/ personne*
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- Très facile
- 4 personnes
- sans décongélation
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 600 g de courgettes en rondelles bio
- 1 cuil. à café bombée d’oignons émincés
- 1 cuil. à soupe bombée de menthe
- 4 galets de fond de volaille
Chez l'épicier
- 6 portions de vache qui rit®
- Huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Les étapes de préparation
- 1. Dans une cocotte faites revenir les oignons avec un filet, d’huile d’olive. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant quelques minutes, couvrez d’eau, salez, poivrez, ajoutez les galets de fond de volaille puis laissez cuire 15 min.
- 2. À la fin de la cuisson, filtrez l’eau de cuisson et réservez-la.
- 3. Mixez les légumes avec les portions de vache qui rit en ajoutant petit à petit du bouillon jusqu’à l’obtention d’une soupe bien lisse. Ajoutez la menthe, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et dégustez sans attendre.
Le coup de fourchette Picard
« Ca marche aussi avec une base de haricots verts et pomme de terre. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 4 personnes
-
Courgettes en rondelles bio, Italie
le sachet de 600 g5,16 € / kg3,10 €05,16 € / kg3,10 € -
Oignons émincés
le sachet de 1 kg3,40 € / kg3,40 €0INDISPONIBLE -
Fond de volaille
le sachet de 150 g16,66 € / kg2,50 €016,66 € / kg2,50 €
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