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Soupe froide de tomate, lait de coco et curry

3,32 € / personne*
Soupe froide de tomate, lait de coco et curry
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • sans décongélation
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 500 g de cubes de tomates à l’italienne
  • 2 cuil. à soupe d’oignons en cubes
  • 2 cuil. à soupe de gingembre
  • 6 galets de lait de coco
  • 1 cuil. à soupe de coriandre
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe de curry balti tradition
  • sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Dans une casserole, faites revenir les oignons et le gingembre pendant 2 à 3 min à feu moyen avec l’huile d’olive.
  2. 2. Saupoudrez de curry, ajoutez les cubes de tomates et le lait de coco. Salez, poivrez et faites cuire 15 min à feu doux.
  3. 3. Mixez l’ensemble et laissez refroidir 4 h au réfrigérateur.
  4. 4. Au moment de servir, saupoudrez de coriandre.
Le coup de fourchette Picard
« On la verrait bien avec quelques dés d’avocat fondants, marinés dans un jus de citron ou une quenelle de guacamole encore surgelée. »

La liste de courses

  • Cubes de tomates à l'italienne, Italie

    Cubes de tomates à l'italienne, Italie

    le sachet de 500 g
    6,80 € / kg
    3,40 €
    6,80 € / kg
    3,40 €
  • Oignons en cubes

    Oignons en cubes

    le sachet de 450 g
    6,44 € / kg
    2,90 €
    6,44 € / kg
    2,90 €
  • Gingembre coupé

    Gingembre coupé

    la boîte de 75 g
    26,53 € / kg
    1,99 €
    26,53 € / kg
    1,99 €
  • Lait de coco

    Lait de coco

    le sachet de 200 g
    14,95 € / kg
    2,99 €
    14,95 € / kg
    2,99 €
  • Coriandre coupée

    Coriandre coupée

    la boîte de 50 g
    39,80 € / kg
    1,99 €
    39,80 € / kg
    1,99 €
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