Tartine au saumon fumé

Les étapes de préparation

1. 1. Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 8 min. Mélangez le beurre avec l’aneth, la ciboulette, l’échalote, salez et poivrez.
2. 2. Rincez et émincez finement le concombre à la mandoline. Coupez les asperges en tronçons et conservez les têtes pour mettre sur les tartines.
3. 3. Faites griller les tranches de pain. Tartinez le pain de beurre parfumé et garnissez de concombre,d’asperges, de saumon fumé et déposez les têtes d’asperge dessus. Servez aussitôt.