2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard

2 pièces
266 kcal /100g 1105 kJ /100g

- c =

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Ref: 016599

barquette de 300 g

36,63 €/kg

10,99 €

Ces 2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard origine France agrémenteront de façon originale un repas raffiné. A vous de les accompagner de petits légumes et de quelques herbes aromatiques... 300 g de volupté à partager à deux !

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au four

Cuisson au four pendant 40 min

Cuisson à 180°C

Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les cailles dans un plat adapté avec de la matière grasse et 1/2 verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Arrosez-les régulièrement avec le jus de cuisson. Four traditionnel : 45 à 50min Four à chaleur tournante: 40 à 45 min
À la cocotte

Cuisson au cocotte pendant 35 min

Mettez les cailles dans une cocotte chaude avec de la matière grasse et faites-les revenir 10 min sur toutes les faces à feu doux. Dégraissez la cocotte, ajoutez 1/2 verre d'eau et poursuivez la cuisson 25 min à feu moyen, cocotte fermée.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 Cailles farcies farce au bloc de foie gras de canard congelés

Liste des ingrédients

Caille semi-désossée (origine : France)* 86,7%, bloc de foie gras de canard 13,3% [foie gras de canard (origine : France)*, eau, sel, porto modifié (sel) , poivre, armagnac modifié (sel) , sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium].
*Issue d’animaux nés, élevés et abattus en France et transformés en France

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-c

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	1105 kJ 266 kcal	13% AR* 13% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	21 g 6,4 g	31% AR* 32% AR*
Glucides dont sucres	1 g 0,4 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	17 g	35% AR*
Sel	0,30 g	5% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France

Avis clients

Note moyenne 4.09

D'où proviennent les avis clients ?

Avis déposé le 25/03/2026

Aucun intérêt. Le produit est très cher pour ce qu il est vraiment. Le foie gras est en quantité très très limité . La caille Est minuscule. L assemblage des deux produits est raté . Et globalement c est pas bon. Surprenant venant de chez picard Je suis déçu de ce produit
Avis déposé le 24/03/2026

goûteux et fameux agréablement surpris avec des tagliatelles en accompagnement et une sauce au poivre et l'assiette est digne d'un bon restaurant :)
Avis déposé le 14/03/2026

Très bon produit de qualité
Avis déposé le 11/03/2026

excellent !
Avis déposé le 20/02/2026

Excellent pour une saint Valentin un délicieux met
Avis déposé le 18/02/2026

J'ai suivi strictement les informations pour la cuisson au four et ai même téléphone pour savoir si c'était mieux en cocotte et s'il fallait les décongeler avant Resultat très moyen et pas de bonne sauce Ai suivi instructions pour cuisson au four Aspect pas très doré malgré passage au grill pour avoir mieux à la fin. Goût pas mauvais grâce au foie gras mais cela ne vaut pas le prix
Avis déposé le 11/02/2026

Très bon. Bien moelleuses. Je recommande.