2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard

2 pièces

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Ref: 016599

la boîte de 300 g

29,83 €/kg

9,95 €

8,95 €

Ces 2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard origine France agrémenteront de façon originale un repas raffiné. A vous de les accompagner de petits légumes et de quelques herbes aromatiques... 300 g de volupté à partager à deux !

Informations détaillées

Modes de préparation

Au four Cuisson

Cuisson au four pendant 40 min

Cuisson à 180°C

Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les cailles dans un plat adapté avec de la matière grasse et 1/2 verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Arrosez-les régulièrement avec le jus de cuisson. Four traditionnel : 45 à 50min Four à chaleur tournante: 40 à 45 min
À la cocotte Cuisson

Cuisson au cocotte pendant 35 min

Mettez les cailles dans une cocotte chaude avec de la matière grasse et faites-les revenir 10 min sur toutes les faces à feu doux. Dégraissez la cocotte, ajoutez 1/2 verre d'eau et poursuivez la cuisson 25 min à feu moyen, cocotte fermée.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 Cailles farcies farce au bloc de foie gras de canard congelés

Liste des ingrédients

Caille semi-désossée (origine : France)* 86,7%, bloc de foie gras de canard 13,3% [foie gras de canard (origine : France)*, eau, sel, porto modifié (sel) , poivre, armagnac modifié (sel) , sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium].
*Issue d'animaux nés, élevés et abattus en France et transformés en

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	1105 kJ 266 kcal	13% AR* 13% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	21 g 6,4 g	31% AR* 32% AR*
Glucides dont sucres	1 g 0,4 g	0,4% AR* 0,4% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	17 g	35% AR*
Sel	0,30 g	5% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-c

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France

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Avis clients

Note moyenne 3.4

21 octobre 2021

Produit non individuel Très gras.....l intérieur foie gras.....se désagrège à la cuisson Très decue
31 août 2021

L'emballage pas top si on veut en faire qu'une, impossible, fade, le foie gras quasi inexistant, les anciennes étaient meilleures, je mets à mi cuisson des grains de raisin blanc et un petit verre de vin blanc pour lier la sauce. J'allais bcp chez picard, mais la qualité baisse, j'y vais moins. Dommage
17 mai 2021

Franchement déçu par ces cailles Clients depuis des années chez picard je trouve que la qualité n'est plus au rendez vous En plus une des 2 cailles du paquet avait un goût amer donc ragoutante Plus jamais je ne rachèterai ces cailles
15 février 2021

Très bonnes mais ce sont de petites cailles et s'il n'y avait pas la farce au foie gras de canard, on resterait sur sa faim.
14 février 2021

Cuit à la cocotte, les cailles sont restées juteuses et le jus de cuisson est parfait pour napper. Penser bien à saler, et enlever le couvercle 5mn avant la fin. La prochaine fois je rajouterai quelques gousses d'ail en chemise.
01 janvier 2021

J’ai juste dû prolonger la cuisson d’environ 20 min. On s’est régalé avec en accompagnement les pommes de terre à la Sarladaise, des haricots et une sauce au foie gras !!
01 janvier 2021

Très bon à servir avec sauce foie gras et quelques champignons et pommes de terre tout simplement un délice

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Retrouvez ce produit dans les rayons Repas de nouvel an, Repas de Noël et Produits sans gluten.

2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard