2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
- 2 pièces
- 266 kcal /100g 1105 kJ /100g
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Informations détaillées
Modes de préparation
- Au four Cuisson au four pendant 40 minCuisson à 180°CPréchauffez votre four à 180°C. Déposez les cailles dans un plat adapté avec de la matière grasse et 1/2 verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Arrosez-les régulièrement avec le jus de cuisson. Four traditionnel : 45 à 50min Four à chaleur tournante: 40 à 45 min
- À la cocotte Cuisson au cocotte pendant 35 minMettez les cailles dans une cocotte chaude avec de la matière grasse et faites-les revenir 10 min sur toutes les faces à feu doux. Dégraissez la cocotte, ajoutez 1/2 verre d'eau et poursuivez la cuisson 25 min à feu moyen, cocotte fermée.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
- Caille semi-désossée (origine : France)* 86,7%, bloc de foie gras de canard 13,3% [foie gras de canard (origine : France)*, eau, sel, porto modifié (sel) , poivre, armagnac modifié (sel) , sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium].
- *Issue d’animaux nés, élevés et abattus en France et transformés en France
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit : C
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur pour 100 g | % AR pour 100 g | |
| Energie | 1105 kJ 266 kcal | 13% AR* 13% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | Matières grasses : 21 g dont acides gras saturés : 6,4 g | Matières grasses : 31% AR* dont acides gras saturés : 32% AR* |
| Glucides dont sucres | Glucides : 1 g dont sucres : 0,4 g | Glucides : % AR* dont sucres : % AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 17 g | 35% AR* |
| Sel | 0,30 g | 5% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Planet-score
Planet-score du produit
Qu’est-ce que Planet-Score® ?
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.
Origine de nos produits
Avis clients
Liste des avis
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Avis de Rick lemar
Aucun intérêt. Le produit est très cher pour ce qu il est vraiment. Le foie gras est en quantité très très limité . La caille Est minuscule. L assemblage des deux produits est raté . Et globalement c est pas bon. Surprenant venant de chez picard Je suis déçu de ce produit
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Avis de patvid
goûteux et fameux agréablement surpris avec des tagliatelles en accompagnement et une sauce au poivre et l'assiette est digne d'un bon restaurant :)
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Avis de Laur8
Très bon produit de qualité
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Avis de zou59
excellent !
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Avis de Mimideslandes
Excellent pour une saint Valentin un délicieux met
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Avis de WISSOUSSIENNE
J'ai suivi strictement les informations pour la cuisson au four et ai même téléphone pour savoir si c'était mieux en cocotte et s'il fallait les décongeler avant Resultat très moyen et pas de bonne sauce Ai suivi instructions pour cuisson au four Aspect pas très doré malgré passage au grill pour avoir mieux à la fin. Goût pas mauvais grâce au foie gras mais cela ne vaut pas le prix
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Avis de Berma
Très bon. Bien moelleuses. Je recommande.
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