2 dos de cabillaud avec peau "Skrei" MSC, Norvège
- 2 pièces
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Informations détaillées
- Conseils de préparation Préparation Avant toute préparation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
- Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au four pendant 20 - 25 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7) : 20 à 25 min. Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Laissez cuire au four à mi-hauteur puis à 10 cm sous le gril : - Four traditionnel : 20 min + gril 5 min - Four à chaleur tournante : 15 min + gril 5 à 6 min
- Au bain-marie CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au bainmarie pendant 12 - 14 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 12 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.
- Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION Cuisson au paniervapeur pendant 20 - 21 minEnlevez les sachets et faites cuire les dos 20 à 21 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
- Conseils de préparation DÉCONGÉLATION
- Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION Cuisson au refrigerateur pendant 6 - 7 h6 à 7 heures, dans le sachet individuel.
- Au micro-ondes DÉCONGÉLATION Cuisson au microondes pendant 12 minEnlevez les sachets, faites décongeler 12 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer au réfrigérateur 15 min avant utilisation.
- À la poêle CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION Cuisson au poele pendant 10 min10 min. Faites saisir les dos dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d’abord à feu moyen 5 min côté peau puis à feu doux 5 min côté chair.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 325 kJ 77 kcal | 4% AR* 4% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,6 g 0,1 g | 1% AR* 1% AR* |
| Glucides dont sucres | 0 g 0 g | 0% AR* 0% AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | 35% AR* |
| Sel | 0,18 g | 3% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
-
PlatCabillaud à la plancha, sauce chien
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes10,83 € / personne - Ajouter la recette Dos de cabillaud grillé, sauce vierge à vos favoris
Dos de cabillaud grillé, sauce vierge
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes10,46 € / personne
Avis clients
-
01 novembre 2025
Excellent et bien emballé, ne changez rien, bon produit.
-
26 octobre 2025
Morceaux très épais et parfais avec la eau pour une cuisson nacrée
-
26 octobre 2025
Superbes pavés de cabillaud, dignes d’un bon restaurant de poisson, pour leur goût comme pour leur présentation. Et faciles à bien cuisiner!
-
23 octobre 2025
Toujours séduite par ce magnifique dos de cabillaud difficile à trouver en boutique
-
23 octobre 2025
Excellent poisson. Un peu cher, mais de première qualité.
-
14 octobre 2025
Le meilleur cabillaud : d'une finesse remarquable, tellement bon ! Délicieux à la vapeur avec un filet d'huile d'olive bio ou agrémenté d'une sauce mayonnaise. Je recommande , son prix se justifie au vu de sa qualité.
-
08 octobre 2025
Très pratique pour manger du poisson blanc à assaisonner selon ses goûts. Les portions gagneraient à être semblables, plus que la forme, il y a parfois des écarts de poids entre les deux morceaux.
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr