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2 filets de bar avec peau ASC, élevé en Grèce

2 pièces
149 kcal /100g 622 kJ /100g

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Ref: 074222

la boîte de 200 g

38,00 €/kg

7,60 €

Issus d’une aquaculture responsable, ces filets de bar avec peau sont parés pour les fêtes. Car ce poisson noble à la chair fine et goûteuse a l’art de magnifier les recettes les plus classiques comme les plus créatives. À la poêle, au four, à la vapeur, on s’en donne à cœur joie avec ce bar qui aime toutes les cuissons.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Réchauffage
Avant toute utilisation, passez les filets sous l’eau froide.

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 12-16 min

Cuisson à 210°C

préchauffé à 210°C (th.7) : 12 à 16 min. Badigeonnez les filets d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Faites cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 14 à 16 min. - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 5-6 min

Faites cuire les filets 5 à 6 min dans un panier vapeur, à couvert au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 2-4 min

(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire les filets dans un plat adapté, posés côté peau dessous, 2 à 4 min pour 2 filets, à couvert, en retournant à mi-temps.

Conseils de préparation Cuisson après décongélation

Conseils de préparation Décongélation
(A cuisiner comme des filets de bar frais)
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 4-5 min

Faites décongeler dans un plat adapté 4 à 5 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 15 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3-4 h

3 à 4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.

À la poêle Cuisson après décongélation

Cuisson au poele pendant 4-5 min

4 à 5 min. Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif 2 à 3 min pour les saisir côté peau. Puis retournez et continuez la cuisson à feu doux coté chair 1 min 30 à 2 min.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 filets de bar ASC avec peau, surgelés

Liste des ingrédients

Filet de bar ASC (poissons) avec peau, qualité sans arête*.Dicentrarchus labrax élevé en Grèce.

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, mollusques

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	622 kJ 149 kcal	7% AR* 7% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	8,0 g 1,7 g	11% AR* 9% AR*
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	19 g	37% AR*
Sel	0,14 g	2% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-a

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit en Grèce

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

7,52 € / pers.

Plat

Filet de bar, sauce chimichurri et carottes...

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : 15 à 30 minutes

7,52 € / personne

Découvrir la recette

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Avis clients

Note moyenne 4.67

22 janvier 2023

Excellent ! Je recommande pour la qualité du produit et sa facilité d'utilisation.
11 décembre 2022

Chers mais bons, enfin un produit de qualité ! mais à quel prix ... Dommage que les produits à prix raisonnables chez Picard soient aussi médiocres.
11 décembre 2022

Très bon produit, cuisson au four. Je recommande ce produit
22 septembre 2022

A la plancha saupoudré de thym et un filet d'huile d'olive. c'est bon, c'est sain !
16 septembre 2022

bon produit cuit au four que je recommande sans probleme
30 août 2022

Depuis que j'ai goûté aux filets de bar, je n'en achète plus des frais : c'est hyper pratique, très bon, se dégèle en un clin d'oeil : tout bon !
19 août 2022

C'est un délice ce poisson, comme du frais, les filets restent bien entiers lors de la cuisson.