2 filets de bar avec peau ASC, élevé en Grèce

2 pièces

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Ref: 074222

la boîte de 200 g

38,00 €/kg

7,60 €

Issus d’une aquaculture responsable, ces filets de bar avec peau sont parés pour les fêtes. Car ce poisson noble à la chair fine et goûteuse a l’art de magnifier les recettes les plus classiques comme les plus créatives. À la poêle, au four, à la vapeur, on s’en donne à cœur joie avec ce bar qui aime toutes les cuissons.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Réchauffage
Avant toute utilisation, passez les filets sous l’eau froide.

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 12-16 min

Cuisson à 210°C

préchauffé à 210°C (th.7) : 12 à 16 min. Badigeonnez les filets d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Faites cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 14 à 16 min. - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 5-6 min

Faites cuire les filets 5 à 6 min dans un panier vapeur, à couvert au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 2-4 min

(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire les filets dans un plat adapté, posés côté peau dessous, 2 à 4 min pour 2 filets, à couvert, en retournant à mi-temps.

Conseils de préparation Cuisson après décongélation

Conseils de préparation Décongélation
(A cuisiner comme des filets de bar frais)
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 4-5 min

Faites décongeler dans un plat adapté 4 à 5 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 15 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3-4 h

3 à 4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.

À la poêle Cuisson après décongélation

Cuisson au poele pendant 4-5 min

4 à 5 min. Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif 2 à 3 min pour les saisir côté peau. Puis retournez et continuez la cuisson à feu doux coté chair 1 min 30 à 2 min.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 filets de bar ASC avec peau, surgelés

Liste des ingrédients

Filet de bar ASC (poissons) avec peau, qualité sans arête*.Dicentrarchus labrax élevé en Grèce.

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, mollusques

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	622 kJ 149 kcal	7% AR* 7% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	8,0 g 1,7 g	11% AR* 9% AR*
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	19 g	37% AR*
Sel	0,14 g	2% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-a

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit en Grèce

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Plat

Filet de bar, sauce chimichurri et carottes...

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : 15 à 30 minutes

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Avis clients

Note moyenne 4.45

21 avril 2022

acheté à de nombreuse reprise. les filets sont de tres bonnes qualités.
19 avril 2022

Au four avec un filet d'huile d'olive j'ai trouvé très bon, à refaire
05 avril 2022

Je décommande la cuisson au micro onde où le poisson fini très sec mais à la poêle quel délice , c’est fou . Je recommande vraiment ce produit
26 mars 2022

Excellent produit - je le conseille Bon rapport qualité prix
02 mars 2022

Bel aspect des filets. Un emballage (papier) de chaque filet serait un plus. Portion un peu petite , c’est dommage car le poisson est bon.
28 février 2022

Bon poisson, mais manque un peu de goût. Le prix est correct. Je mets une sauce pour accompagner.
24 janvier 2022

Excellent poisson bien sûr mais revoir le temps de cuisson un peu trop long. Par contre le niveau hygiène est lamentable, les poissons se trouvent directement dans la boîte en carton sans sac de protection. Que Picard revois l'entreprise pour cette question de santé.