2 dos de cabillaud MSC, Norvège ou Islande
- 2 parts
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Informations détaillées
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélationCuisson au bainmarie pendant 7 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 7 à 9 min à partir de la reprise du frémissement. -
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélationCuisson au paniervapeur pendant 7 minEnlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 7 à 9 min. -
Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 17 minpréchauffé à 210°C (th.7) Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez d'un mélange d'herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : - four traditionnel : 20 à 24 min - four à chaleur tournante : 17 à 20 min. -
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélationCuisson au microondes pendant 4 minEnlevez les sachets, faites cuire 4 min environ pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 Watts
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(A cuisiner comme du cabillaud frais)
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Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 3 h3 à 4 heures, les dos hors de leur sachet, déposés sur une assiette et recouverts d'un film alimentaire étirable. -
Au micro-ondes
DécongélationCuisson au microondes pendant 4 minEnlevez les sachets, faites décongeler 4 à 5 min pour 2 dos, en retournant mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson après décongélationCuisson au poele pendant 4 minFaites saisir les dos 4 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Cabillaud (poissons) qualité sans arête*, Gadus morhua sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons, filets tournants et filets soulevés, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
325 kJ
77 kcal
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4% AR kJ*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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1% AR*
1% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
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0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
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| Protéines |
18 g
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35% AR*
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| Sel |
0,18 g
|
3% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes
Avis clients
Note moyenne 4.31
4.31 sur 5.0
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29 mars 2021
Dommage, depuis quelque temps les filets sont très épais et ne cuisent pas bien au bain marie. Même en augmentant le temps de cuisson l’intérieur reste cru.
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17 août 2020
Tout frais, tout delicieux. Bravo Picard! Beaucoup de plaisir en degustant ce produit de premiere qualite!
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27 février 2020
J'avais l'habitude d'acheter ces dos de cabillaud bien coupés de forme rectangulaire et présentable dans l'assiette. Pour ce dernier achat, le pavé était de forme allongée et petit. Dommage...
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15 janvier 2020
Cuit au micro-ondes avec peu de watts mais plus longtemps et bien poivré, c'était parfait !
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12 janvier 2020
Excellent très bon maintien en cuisson Par contre les pavés sont trop petits sur tout pour le prix
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04 mai 2019
Excellent, la taille est normale, dégusté avec la sauce au beurre citron c’est juste extra !!!!
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19 octobre 2018
En général je les mange sans hésitation car bon et pratique. Jusqu'à hier où je suis tombée nez à nez avec un vers mort de plusieurs centimètres recroquevillé dans ce poisson. Je suis donc dégoutée à vie de ce produit.
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