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Ceviche au quinoa

5,08 € / personne Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Vidéo : Recette facile de Ceviche de cabillaud au quinoa
Ceviche au quinoa
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • dos de cabillaud, quinoa aux petits légumes, lait de coco, jus de citron
  • Préparation : 10 min
  • Marinade : 20min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 2 dos de cabillaud
  • 300 g de quinoa aux petits légumes
  • 200 g de lait de coco
  • 3 galets de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe de coriandre coupée + 1 cuil. à soupe pour la présentation
  • 1 cuil. à soupe d'échalotes coupées
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Les étapes de préparation

  1. Découpez le poisson en cube et mettez-le à mariner 20min avec le jus de citron, la coriandre le lait de coco et les échalotes.
  2. Dressez le quinoa sur une assiette, répartissez le poisson avec la sauce sur le dessus et dégustez.
Le coup de fourchette Picard
« Pour cette recette, pensez à l'églefin pour changer du cabillaud. »

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