4 pavés de saumon kéta du Pacifique MSC
- 4 pièces
- 100 kcal /100g 424 kJ /100g
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Informations détaillées
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Avant toute utilisation, enlevez le sachet lorsqu'il est présent et passez les pavés sous l'eau froide. Pour préserver la texture moelleuse, arrêtez la cuisson lorsque la chair est encore crue à coeur et prévoyez un temps de repos de 5 min à couvert, hors de la source de chaleur.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 17 - 20 min 11 - 15 min-préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les pavés d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat adapté, côté peau sur le dessus. Faites cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 17 à 20 min - Four à chaleur tournante : 11 à 15 min
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À la poêle
Cuisson sans décongélation
Cuisson au poele pendant 10 - 14 minBadigeonnez le côté peau des pavés d'un peu d'huile. Faites saisir les pavés dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse chaude ou sur un gril, 10 à 14 min environ, à feu moyen, en commençant par le côté peau 5 à 8 min. Retournez lorsque la peau est bien grillée, et laissez à feu doux 5 à 6 min côté chair.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 10 - 13 minFaites cuire les pavés 10 à 13 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 minFaites décongeler dans un plat adapté 4 min pour 2 pavés hors de leur sachet, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 5 - 6 h5 à 6 heures, hors de leur sachet, les pavés posés sur une assiette et recouverts de film alimentaire étirable.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 3 - 5 minFaites saisir les pavés 3 à 5 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
424 kJ
100 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
1,6 g
0,4 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
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% AR*
% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
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% AR*
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| Protéines |
21 g
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% AR*
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| Sel |
0,18 g
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% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
Avis clients
3.68 sur 5.0
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24 janvier 2023
bon rapport qualité prix, à intégrer dans une préparation.
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16 janvier 2023
Bon rapport qualité prix. J'achète ce produit depuis des années
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08 janvier 2023
Qualité de ce poisson sauvage exemplaire tant en texture qu'en saveur ; infiniment supérieur aux autres variétés de saumon (sans même mentionner les très médiocres saumons d'élevage!)
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02 janvier 2023
Je prends ce produit depuis plusieurs années, bon rapport qualité prix .
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03 décembre 2022
Saumon suivi, agréable à cuisiner et d’une bonne qualité.
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30 novembre 2022
Poisson pas gras. Facile à préparer. A recommander.
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30 octobre 2022
Evidemment ce saumon ne vaut pas celui de la qualité supérieure, mais c'est un saumon sauvage, ce qui est déjà pas si mal rapport qualité-prix. A la cuisson vapeur, il reste sec, peu de gras et de goût. A la poêle, il faut bien le travailler avec tomate et huile d'olive pour qu'il soit bon. Son prix a beaucoup augmenté dernièrement.
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