4 pavés de saumon kéta du Pacifique MSC
- 4 pièces
- 100 kcal /100g 424 kJ /100g
Informations détaillées
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Avant toute utilisation, enlevez le sachet lorsqu'il est présent et passez les pavés sous l'eau froide. Pour préserver la texture moelleuse, arrêtez la cuisson lorsque la chair est encore crue à coeur et prévoyez un temps de repos de 5 min à couvert, hors de la source de chaleur.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 17 - 20 min 11 - 15 min-préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les pavés d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat adapté, côté peau sur le dessus. Faites cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 17 à 20 min - Four à chaleur tournante : 11 à 15 min
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À la poêle
Cuisson sans décongélation
Cuisson au poele pendant 10 - 14 minBadigeonnez le côté peau des pavés d'un peu d'huile. Faites saisir les pavés dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse chaude ou sur un gril, 10 à 14 min environ, à feu moyen, en commençant par le côté peau 5 à 8 min. Retournez lorsque la peau est bien grillée, et laissez à feu doux 5 à 6 min côté chair.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 10 - 13 minFaites cuire les pavés 10 à 13 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 minFaites décongeler dans un plat adapté 4 min pour 2 pavés hors de leur sachet, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 5 - 6 h5 à 6 heures, hors de leur sachet, les pavés posés sur une assiette et recouverts de film alimentaire étirable.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 3 - 5 minFaites saisir les pavés 3 à 5 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
424 kJ
100 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
1,6 g
0,4 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
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% AR*
% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
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| Protéines |
21 g
|
% AR*
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| Sel |
0,18 g
|
% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
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Avis clients
3.42 sur 5.0
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09 septembre 2023
Produit cuit à la vapeur. Délicieux accompagnée d'une ratatouille faite maison
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24 août 2023
Ce saumon est certes plus sec car c'est du poisson sauvage. Il est bien moins gras que ceux d'élevage nourris en mode fast food avec des farines animales. C'est le vrai saumon. Il a dû se nourrir seul, d'où sa belle couleur (pas due à l'astaxanthine artificielle) mais au carotène naturel. Donc il est bien meilleur pour la santé. Il lui faut une cuisson plus douce, et l'accompagner d'un peu d'huile d'olive (ou de beurre selon les goûts). Le vrai goût du saumon.
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13 juillet 2023
Produit cuit à la vapeur mais un peu sec. Le goût est un peu fade.
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27 juin 2023
Je n'ai absolument pas apprécié ces pavés de saumon, très secs cuits au four avec matière grasse comme préconisé, une croûte s'est formée au dessus, aucun moelleux, mauvais goût bref je n'en reprendrais plus... Très déçue car prix élevé
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13 mars 2023
Morceaux irréguliers, goût désagréable. Grande déception pour du saumon sauvage
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27 février 2023
Pas toujours correctement emballé sous vide, le gout est incipide
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22 février 2023
J'ai rencontré un problème avec un lot pour lequel les différents filets n'étaient pas "sous-vide"...
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