Carpaccio de bœuf et sa marinade à l'huile d'olive 5 % et au basilic

2 parts

- e = Carpaccio mariné (= viande sans sauce)
- a = Sauce
- e = 1 part carpaccio mariné (83g) et sauce (12g)

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Ref: 014187

l'étui de 190 g

39,42 €/kg

7,49 €

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35,73 €/kg

6,79 €

Composé de tranches fines et fondantes de viande de bœuf d’origine française, ce carpaccio s'assaisonne avec une marinade à l’huile d'olive, citron et basilic. Vous pouvez le servir sur un lit de salade agrémentée de quelques copeaux de parmesan.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 4h

Sortez le sachet de l'étui. Ouvrez le sachet, puis enlevez la première feuille de papier et déposez le carpaccio côté viande dans une assiette. Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l'assiette et laissez-la décongeler 4 h au réfrigérateur. Laissez décongeler la sauce à température ambiante ou sous un filet d'eau tiède. Agitez bien le sachet de sauce puis étalez-la sur toute la surface du carpaccio juste avant de servir. Vous pouvez agrémenter le carpaccio de copeaux de parmesan et le saupoudrer de basilic coupé* *Produit Picard

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Fines tranches de viande bovine crue marinée et 2 dosettes de sauce à l’huile d’olive (5%), à l'huile de colza et au basilic, surgelées.

Liste des ingrédients

Carpaccio de bœuf mariné 87,4% : viande bovine 83% (origine : France*), marinade 4,3% (eau, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, jus de citron, sel).

Dosettes de sauce à l'huile d'olive (5%), à l'huile de colza et au basilic 12,6% : huile d'olive vierge extra 5%, huile de colza 3,1%, eau, jus de citron concentré, sel, basilic 0,1%, poivre.
*Issue d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Carpaccio mariné (= viande sans sauce)

Nutri-score du produit: nutriscore-e

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	472 kJ 111 kcal	6% AR* 6% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	1,7 g 0,8 g	2% AR* 4% AR*
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	24 g	47% AR*
Sel	0,16 g	0% AR*

Sauce

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	2408 kJ 585 kcal	29% AR* 29% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	64 g 8,3 g	91% AR* 41% AR*
Glucides dont sucres	1,7 g 0,7 g	1% AR* 1% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	0,7 g	1% AR*
Sel	1,9 g	32% AR*

1 part carpaccio mariné (83g) et sauce (12g)

Nutri-score du produit: nutriscore-e

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de env 83g
Energie	kJ kcal	% AR* % AR*	680 kJ 163 kcal	8% AR* 8% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	g g	% AR* % AR*	9,1 g 1,7 g	13% AR* 8% AR*
Glucides dont sucres	g g	% AR* % AR*	0,5 g < 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	g	% AR*	< 0,5 g	% AR*
Protéines	g	% AR*	20 g	39% AR*
Sel	g	% AR*	0,36 g	6% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de viande bovine origine France.

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

1,53 € / pers.

Entrée

Ciabattina au carpaccio, roquette, tomates...

Difficulté de la recette : 1/3

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1,53 € / personne

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Petits roulés de bœuf à la roquette, citron et...

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

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4,21 € / personne

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Bagels au carpaccio de bœuf

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Temps : Express

2,61 € / personne

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Avis clients

Note moyenne 4.55

D'où proviennent les avis clients ?

12 février 2026

j'en achète régulièrement et j'adore viande très fine et de qualité
11 février 2026

J'adore ! Excellent produit.
09 février 2026

super carpaccio facile a préparer. perso je rajoute du citron de l huile d olive sel Herbamare et je le mange avec un bon taboulet. miam-miam
09 février 2026

Satisfait.
08 février 2026

J’aime beaucoup le carpaccio
03 février 2026

décongélation rapide et viande excellente
30 janvier 2026

PRATIQUE ET BON

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Retrouvez ce produit dans le rayon Repas Saint-Valentin.

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