Coquille St-Jacques (Pecten, France) sauce Noilly

Coquille Saint-Jacques de Normandie, sauce noilly (Pecten maximus,

138 kcal /100g

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Ref: 033324

le sachet de 110 g

59,09 €/kg

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44,36 €/kg

4,88 €

Pour une authentique entrée d’exception, cette coquille préparée avec des noix de Saint-Jacques pêchées sur les côtes normandes est rehaussée dans une sauce au Noilly avec des champignons de Paris. Belle présentation avec sa coquille naturelle et un raffinement total pour les amateurs de délices de la mer.

Informations détaillées

Modes de préparation

Au four
Cuisson

Cuisson au four pendant 25 min

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Sortez la coquille de son sachet et déposez-la dans un plat, en la calant avec une feuille de papier aluminium froissée. Enfournez et laissez cuire le temps indiqué : - Four traditionnel : 30 minutes - Four à chaleur tournante : 25 minutes

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Coquille Saint-Jacques Pecten maximus de Normandie 50% avec une sauce au Noilly® 38,8%, Surgelée

Liste des ingrédients

Noix de Saint-Jacques de Normandie* (Pecten maximus, France ; mollusques) 50%, champignon de Paris cuit [champignon de Paris*, vin blanc, beurre (lait), jus de citron, sel], fumet de poisson et de barbes de Saint- Jacques [eau, poisson*, vin blanc, barbe de Saint-Jacques* (mollusques), échalote, beurre (lait), carotte, céleri, oignon, poireau], crème fraîche liquide* (lait), vermouth* Noilly Prat® (lait) 5,2%, beurre* (lait), chapelure [farine de blé (gluten), eau, sel, levure], Muscadet* AOC**, échalote, farine de blé* (gluten), amidon de riz, beurre concentré* (lait), lait écrémé en poudre*, sel, épices.
*Ingrédient d'origine française.
*A.O.C. : Appellation d'Origine Contrôlée.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Allergènes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, œuf, soja, fruits à coque, moutarde, sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion
Energie	576 kJ 138 kcal	7% AR* 7% AR*	633 kJ 152 kcal	8% AR* 8% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	9,1 g 6,4 g	13% AR* 32% AR*	10 g 7 g	14% AR* 35% AR*
Glucides dont sucres	5,7 g 1,1 g	2% AR* 1% AR*	6,3 g 1,2 g	2% AR* 1% AR*
Fibres alimentaires	1,2 g	-	1,3 g	-
Protéines	7,8 g	16% AR*	8,6 g	17% AR*
Sel	0,76 g	13% AR*	0,84 g	14% AR*

*AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Nutri-score du produit: nutriscore-c

Origine de nos produits

Produit élaboré en France

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Avis clients

Note moyenne 3.6

27 novembre 2020

Noix venant de Normandie : super. L'ensemble est généreux et très bon. C'est gourmand. J'en rachèterais.
09 octobre 2020

Très bon produit, les noix sont présentes, sauce très bonne. Juste un peu trop salé et les champignons un peu petits. Mais j’en rachèterais sans hésiter.
25 mai 2018

Enfin des vrais coquilles avec du volume, la sauce est délicieuse, elles sont un peu chère amis quel délice!
18 mai 2018

Bonne mais la dernière fois que j en ai mangé elle était plus copieuse . Plus de noix. Un peu trop chere
12 mars 2018

Peu de Saint-Jacques et trop de sauce, trop liquide, J'apprécie beaucoup les produits Picard, mais là, je ne reprendrai pas ces coquilles
25 décembre 2017

Contrairement à certains avis, nous n’avons été déçu par cette coquille. 11 à table, tous les ont trouvé de très bonne qualité. Bien évidement rares sont les plats surgelés industriels qui arrivent à égaler le "fait maison", mais là, franchement, on y est presque. Les morceaux de chairs sont généreux, beaux morceaux de champignons, la sauce mériterait juste une pointe de sel en moins. Je ne l'ai pas trouvé trop liquide. L'ensemble de ce plat est très équilibré. En respectant les indications de cuisson, la chapelure est dorée et croustillante.
05 décembre 2017

La coquille est bonne, bonne cuisson un peu ferme, mais je suis très déçue par la sauce très fade, très ordinaire et trop abondante. J'achète le navarin de poisson au Noilly , dont la sauce est vraiment beaucoup plus fine. Recette à revoir.

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Retrouvez ce produit dans le rayon Repas de nouvel an.

Coquille St-Jacques (Pecten, France) sauce Noilly