Dos de cabillaud, 3 à 6 pièces
- 3 parts
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 8 - 16 minFaites cuire les dos 8 à 16 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
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Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 8 - 14 minPlongez les dos dans un court-bouillon porté à ébullition, laissez cuire 8 à 14 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 20 - 30 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7): Badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 22 à 30 min - Four à chaleur tournante : 20 à 25 min
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 - 7 min(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire 6 à 7 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme du cabillaud frais).
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 4 h4 heures. Posez les dos sur une assiette et couvrez.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 8 - 10 minFaites décongeler 8 à 10 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 6 - 10 minFaites saisir les dos 6 à 10 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
325 kJ
77 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
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% AR*
% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
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| Protéines |
18 g
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% AR*
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| Sel |
0,18 g
|
% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
Avis clients
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13 novembre 2023
Excellent, rapide à préparer, mais le prix est élevé.
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05 novembre 2023
Excellent cabillaud mais prix très élevé et portions trop inégales.
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04 novembre 2023
Produit bon mais portions inégales et le prix est élevé
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25 octobre 2023
Produit de grande qualité mais la taille des morceaux est trop irrégulière (de 3 à 5 par paquet).
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04 octobre 2023
Ce produit est bon mais reste assez coûteux pour du cabillaud.
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02 octobre 2023
Excellent poisson. Cuit à la poêle avec une sauce tomate "maison" : un délice !
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30 août 2023
Bon et très appréciable. Un prix plus modéré serait très acceptable.
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