Filets de merlan,panure croustillante,4 à 6 filets

4 pièces
196 kcal /100g 821 kJ /100g

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Ref: 019934

la boîte de 400 g

16,25 €/kg

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15,42 €/kg

6,17 €

Le merlan fait une entrée très remarquée dans la famille des filets de poissons panés Picard. Sous sa panure légère et croustillante à souhait, vous découvrez sa chair moelleuse et son goût délicat dès la première bouchée. Simplement doré au four ou à la poêle, quelques gouttes de citron suffisent pour révéler le meilleur de sa saveur.

Informations détaillées

Modes de préparation

Au four
Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 10 min

Cuisson à 210°C

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Déposez les filets sur une plaque chaude recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué en les retournant à mi-temps. Au four traditionnel: 15 à 18 min Au four à chaleur tournante: 10 à 12 min Pour une meilleure restitution du produit, nous vous recommandons ce mode de préparation.
À la poêle
Cuisson sans décongélation

Cuisson au poele pendant 10 min

Déposez les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse et faites-les cuire 10 à 12 minutes environ à feu moyen en retournant régulièrement. Avant de servir les filets, déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de matière grasse.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Filets de Merlan panés, préfits, surgelés

Liste des ingrédients

Filet de merlan (poisson) 65% [Merlangius merlangus sauvage pêché au chalut et à la senne en Atlantique Nord-Est (FAO 27)], farine de blé (gluten), huile de tournesol, amidon de blé (gluten), levure, sel.

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : oeuf, arachide.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	821 kJ 196 kcal	10% AR* 10% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	8,8 g 1 g	13% AR* 5% AR*
Glucides dont sucres	15,3 g 2,7 g	6% AR* 3% AR*
Fibres alimentaires	1,1 g	-
Protéines	13,3 g	27% AR*
Sel	0,56 g	9% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-a

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré aux Pays-Bas à partir de merlan pêché en Atlantique Nord-Est (FAO 27)

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Avis clients

Note moyenne 4.5

03 mai 2021

Je le recommande. Très belle texture après cuisson, croustillant à l'extérieur.
26 avril 2021

Déçue, non par le goût ou la texture, mais par la présence d’arêtes ( je ne supporte pas de tomber sur une arête et ma fille pareil ...)
31 août 2020

Bonne quantité, bonne qualité, bonne tenue après cuisson. Conforme à mes attentes
25 mai 2018

L8024 Je ne sais pas si la recette a changé, mais cela fait déjà 2 fois que je suis déçue avec ce produit alors que je l'achetais régulièrement. La panure a un goût d'huile de friture sale. J'ai rencontré le même problème il y a moins d'un mois avec le cabillaud pané que j'avais cuit au four. A croire que les bains d'huile ne sont plus changés et qu'ils servent également à la friture de nems ou de crevettes :/
22 octobre 2017

Les filets sont excellents et la panure bien croustillante ,avec un filet de citron ,le régal est assuré!
13 octobre 2017

Cuisson au four idéal pour ces filets de merlan délicieux.Agrémenté d'un filet de citron je me suis tout simplement régalée. Le seul bémol,c'est l'inégalité des tailles des filets dans une même boîte.
31 octobre 2016

La panure est croustillante et a très bon goût et le poisson fond en bouche tellement il est moelleux (je l'avais cuit à la poêle). Bref délicieux et j'en rachèterai !

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Filets de merlan,panure croustillante,4 à 6 filets