Noix de Saint-Jacques Argentine MSC

80 pièces

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Ref: 048939

le sachet de 300 g

33,16 €/kg

9,95 €

Bien blanches et délicatement parfumées, ces noix de Saint-Jacques sans corail, d’origine Argentine, sont issues d'une pêche durable et bien gérée MSC. Elles garnissent à la perfection vos vol-au-vent et vos salades ou agrémentent de leur texture moelleuse une sauce d’accompagnement. Quelques grammes de finesse…

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.

Conseils de préparation Cuisson sans décongélation
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 3 - 4 min

Faites cuire 3 à 4 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court bouillon frémissant.
Au court-bouillon Cuisson sans décongélation

Cuisson au courtbouillon pendant 3 min

Plongez les Saint-Jacques dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 3 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez.
À la poêle Cuisson sans décongélation

Cuisson au poele pendant 3 min

Faites saisir les Saint-Jacques dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu vif, 3 min, en remuant régulièrement.

Conseils de préparation Décongélation
(A cuisiner comme un produit frais) Plongez les noix de Saint-Jacques dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3).
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 4 min

4 min pour 150 g. Remuez à mi-temps. Egouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur.
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 2 - 3 h

2 à 3 heures. Egouttez, essuyez les noix.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Noix de Saint-Jacques, Zygochlamys patagonica Argentine, congelées

Liste des ingrédients

Noix de Saint-Jacques (mollusques) sans corail. Zygochlamys patagonica sauvage, pêchée au chalut en Atlantique Sud-Ouest (FAO 41).

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : poissons, crustacés.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	331 kJ 78 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,3 g 0,1 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	1,3 g < 0,5 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	18 g	% AR*
Sel	0,76 g	% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-a

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit conditionné en France

Avis clients

Note moyenne 4.4

15 mai 2022

Achetées pour réaliser une terrine noix de saint Jacques et poireaux : super, bon rapport qualité prix.
03 avril 2022

très pratiques, très bonnes; décongélation hyper rapide
17 février 2022

Je fais une terrine de "Saint-Jacques"'. Je sais que ce sont des pétoncles ; il est légal de les appeler St Jacques mais pas "coquilles St Jacques". C'est tiré par les cheveux mais c'est ainsi. Le goût est aussi bon que celui des coquilles St Jacques. Je mets de vraies coquilles à l'intérieur de ma terrine.
29 septembre 2021

Ce sont en effet des pétoncles. Mais très bonnes et parfaites simplement poêlées ou en accompagnement de pâtes. Je recommande
17 mai 2021

ce ne sont pas des st jacques mais des petoncles! rien à voir!! je crois qu'il y désormais interdit de les appeler st jacques..