Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc

16 à 28 noix
89 kcal /100g 375 kJ /100g

- a =

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Ref: 074226

le sachet de 400 g

69,97 €/kg

27,99 €

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Pêchées dans la magnifique baie de Saint-Brieuc, ces noix de Saint-Jacques sont un mets de choix pour vos repas festifs. Sans corail, leur chair tendre vous permet toutes les recettes : poêlées nature, à la persillade ou accompagnées d’une sauce, mais aussi escalopées et marinées ... l'imagination ne manque pas !

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide. Appliquez les temps les plus courts sur les noix les plus petites.

Conseils de préparation Décongélation
Dans tous les cas, plongez les noix de Saint-Jacques dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3), dans un plat adapté.
(en position décongélation -150 watts). Laissez décongeler 6 min environ (pour 200 g) en remuant à mi-temps. Egouttez et essuyez-les. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3h

Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur. Egouttez et essuyez-les.

À la poêle Cuisson

Cuisson au poele pendant 3 min

3 à 5 min. Faites cuire les noix dans un peu de matière grasse chaude, d’abord à feu vif 3 min en retournant de temps en temps, puis continuez à feu moyen en retournant de temps en temps.

Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 4 min

Placez les noix dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 4 à 8 min.
Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 8 à 12 min

préchauffé à 210 °C (th. 7): Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, saupoudrez-les de mélange d'herbes pour poisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué en retournant à mi-temps. - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 8 à 14 min

Conseils de préparation Décongélation
Pour une dégustation crue, à consommer immédiatement après décongélation des noix de Saint-Jacques.

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc MSC, France, surgelées

Liste des ingrédients

Noix de Saint-Jacques sans corail MSC (MOLLUSQUES), Pecten maximus sauvage pêchée aux dragues en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous zone Manche occidentale (VII e), en Baie de Saint-Brieuc.

Peut contenir des traces de : Crustacés, Poissons

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	375 kJ 89 kcal	4% AR* 4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,8 g 0,3 g	1% AR* 2% AR*
Glucides dont sucres	2,1 g 0,8 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	18 g	36% AR*
Sel	0,47 g	8% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France

Avis clients

Note moyenne 4.48

D'où proviennent les avis clients ?

08 février 2026

Savoureuses
04 février 2026

Consistance parfaite après décongélation - Bonne tenue à la cuisson - Excellentes
02 février 2026

Acheté fin Janvier et je les ai faire revenir avec des crevettes et 🍅 tomates avec de la crème fraîche
23 janvier 2026

Tres belles noix. Tres gouteuses.
22 janvier 2026

j'ai ,l'habitude d'en acheter et j'ai toujours été satisfaite
15 janvier 2026

Produit de qualité: propre, calibré, goûteux Un peu ferme du à la surgélation !
13 janvier 2026

Rien à redire