Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym

150 kcal /100g

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Ref: 060769

Poids max : 650 g

18,50 €/kg

12,02 €

Le prix de ce produit est calculé sur la base d’un poids maximum. Il se peut que le poids du produit final soit inférieur. La régularisation du prix s’effectuera au moment de la facturation.

Déjà cuite, cette souris d’agneau de Nouvelle-Zélande a mijoté lentement dans son jus au thym. Très facile à réchauffer, la viande se détache d’un coup de fourchette et fond sous la dent en déployant ses parfums délicats.

Informations détaillées

Modes de préparation

Au four
Réchauffage

Cuisson au four pendant 1 h à 170°C

Faites préchauffer le four à 170°C. Enlevez le sachet, déposez la souris dans un plat avec un demi-verre d'eau. Enfournez à mi- hauteur et laissez réchauffer 1 heure en retournant à mi-temps et en arrosant régulièrement.
Au bain-marie
Réchauffage

Cuisson au bainmarie pendant 45 min

Plongez le sachet dans l'eau bouillante et laissez réchauffer 45 min à partir de la reprise du frémissement.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Jarret d'agneau saumuré 86,3% minimum, jus au thym 9,5% minimum, cuits, congelés.

Liste des ingrédients

Jarret d'agneau avec os 81,9% minimum (origine : Nouvelle-Zélande*), eau, amidon transformé de maïs, sel, fécule de pomme de terre, extrait d'agneau (extrait d'agneau, oignon 0,02% minimum, sel), dextrose de maïs, sucre, bouillon de légumes [légumes et jus de cuisson de légumes (tomate, oignon, poivron, aubergine grillée, ail, courgette), huile d'olive vierge extra, sel, extrait d'épice], thym 0,04% minimum, laurier, huile de tournesol.
*Issue d'animaux nés, élevés et abattus en Nouvelle-Zélande

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : Gluten, crustacés, oeuf, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, mollusques.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	627 kJ 150 kcal	7% AR* 7% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	7,1 g 3,1 g	10% AR* 15% AR*
Glucides dont sucres	1,1 g 0,6 g	0% AR* 1% AR*
Fibres alimentaires	0,5 g	-
Protéines	21 g	41% AR*
Sel	0,85 g	14% AR*

*AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Nutri-score du produit: nutriscore-b

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de jarret d'agneau origine Nouvelle-Zélande

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Avis clients

Note moyenne 4.04

11 janvier 2021

Excellente souris d'agneau en prévoir 2 pour deux personnes accompagnées d'une écrasée de pomme de terre à la truffe un vrai régal
09 janvier 2021

Cette souris d’agneau est sincèrement délicieux et l’assaisonnement parfait. Je remercie Picard pour cette recette ingénieuse et extrêmement pratique car le réchauffage sous-vide est parfait pour les odeurs. La viande est tendre, juteuse et toujours très bonne. J’en prends fréquemment.
04 janvier 2021

Immonde ! Viande très grasse, gélatineuse, insipide, texture plastique rouge foncé (pas saignant, mais chair qui reste rouge foncé). Acheté en toute confiance pour le réveillon du 31 ... personne n'a fini son assiette et tout est parti à la poubelle. Merci Picard :-( Ca mériterait un remboursement à ce niveau là !!!
28 décembre 2020

Viande achetée pour Noel tendre mais sans aucun gout! On se demande ce qu'on mange, absence de thym et d'herbe total. Très déçu , à éviter, de plus très cher au poids et à l'unité. Manque de tout: gout, herbes, thym sel, épices, ........
26 décembre 2020

Extrêmement déçus par cette préparation, viande très gélatineuse, limite désagréable. Je ne recommande absolument pas.
06 décembre 2020

Le mode d’emploi est parfait j’ai testé la cuisson au four la viande est bien fondante facile à couper suffisamment de jus mais par contre pas du tout d’herbes aromatiques
05 décembre 2020

C’est vraiment très bon, j’ai décongelé le produit avt de le mettre au four au bout de 30 mn c’était seulement tiède. La prochaine fois ce sera 2 mn au micro ondes et c sera parfait. Sinon je ne sis ps où passe le thym ... à aucun moment je ne l’ai senti. Ce n’est pas donné mais c’est bon !

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Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym