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Bagel houmous et aubergines grillés par Thierry Marx

Bagel houmous et aubergines grillés par Thierry Marx
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 2 personnes
  • Crème fraîche et bagels
  • Préparation : 10 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 2 Bagels
  • 120 g d'aubergines grillées
  • sans résidu de pesticides
  • 225 g de Pois Chiches Bio
  • 80 g de crème fraîche épaisse
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. Faites bouillir de l’eau et plongez-y les pois chiches 6 min à feu moyen.
  2. Égouttez les pois chiches puis mélangez-les avec la crème fraîche au mixeur ou en les écrasant à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez à votre goût.
  3. Réchauffez les aubergines 2 min 30 au micro-ondes.
  4. Coupez les bagels en deux.
  5. Étalez le houmous sur chaque face et garnissez
  6. Dégustez.

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