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Salade de pomme de terre et saumon mariné aux échalotes

7,25 € / personne*
Salade de pomme de terre et saumon mariné aux échalotes
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 4 personnes
  • saumon, crème
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 450 g de poêlée de pomme de terre grenaille
  • 300 g de saumon mariné aux échalotes
  • 6 galets de crème fraîche
  • 2 cuil. à soupe d’aneth
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 citron
  • 1 noisette de pâte de wasabi
  • sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

  1. 1. Passez les pommes de terre grenaille 1 min au micro-ondes, coupez-les en 2 puis faites-les revenir à la poêle une vingtaine de minutes et laissez-les tiédir.
  2. 2. Détaillez le saumon en fines lamelles. Lavez, séchez la pomme et coupez-la en fins bâtonnets.
  3. 3. Dans un bol, zestez et pressez le citron préalablement lavé puis ajoutez la crème fraîche, une noisette de pâte de wasabi, salez, mélangez bien et réservez.
  4. 4. Dans 4 bols, répartissez les pommes de terre, ajoutez les bâtonnets de pomme, les fines lamelles de saumon, salez et poivrez. Pour finir, parsemez d’aneth et assaisonnez avec la crème citronnée.
Le coup de fourchette Picard
« On parsème de copeaux d'algue nori et on ajoute quelques œufs de truite ou de saumon. »

La liste de courses

  • Poêlée de pommes de terre grenaille

    Poêlée de pommes de terre grenaille

    le sachet de 450 g
    8,66 € / kg
    3,90 €
    8,66 € / kg
    3,90 €
  • Emincés saumon mariné aux échalotes, zestes citron

    Emincés saumon mariné aux échalotes, zestes citron

    la boîte de 100 g
    67,00 € / kg
    6,70 €
    67,00 € / kg
    6,70 €
  • Crème fraîche épaisse

    Crème fraîche épaisse

    le sachet de 250 g
    11,96 € / kg
    2,99 €
    11,96 € / kg
    2,99 €
  • Aneth coupé

    Aneth coupé

    la boîte de 50 g
    39,80 € / kg
    1,99 €
    39,80 € / kg
    1,99 €
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