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Tartines vertes

Tartines vertes
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • Purée de pois cassé, avocats
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
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Les ingrédients

Chez Picard

  • 8 tranches de pain tranché aux céréales bio
  • 150 g de purée de pois cassé
  • 150 g d’avocats en morceaux
  • 1 grand sachet vapeur de légumes verts (x3 petits sachets)
  • 1 cuil. à café d’ail coupé bio
  • 1 cuil. à soupe de coriandre
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Chez l'épicier

  • 1 cuil. à soupe de tahiné (purée de sésame)
  • 100 g de yaourt grec
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café bombée de gomasio
  • 8 brins de coriandre
  • 2 brins de menthe
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Mixez la purée de pois cassé et les avocats avec l’ail, le tahiné, l’huile d’olive, la coriandre hachée, 1 cuil. à soupe de yaourt et une belle pincée de sel. Laissez refroidir complètement.
  2. 2. Passez les tranches de pain dans le grille-pain pendant environ 1 min 30.
  3. 3. Faites cuire les légumes verts selon la méthode indiquée sur l’emballage.
  4. 4. Mélangez le yaourt restant avec du sel et du poivre.
  5. 5. Tartinez chaque tranche de pain de purée avocat-pois cassé, garnissez avec les légumes verts, parsemez de gomasio, de feuilles de menthe et de coriandre, servez avec la sauce au yaourt.
Le coup de fourchette Picard
« On ajoute quelques zestes de citron vert bio râpé sur la tartine. »

La liste de courses

  • Pain tranché céréales bio

    le sachet de 450 g
    5,33 € / kg
    2,40 €
    5,33 € / kg
    2,40 €
  • Purée de pois cassés

    le sachet de 600 g
    2,83 € / kg
    1,70 €
    2,83 € / kg
    1,70 €
  • Avocats en morceaux, Pérou

    le sachet de 300 g
    13,66 € / kg
    4,10 €
    13,66 € / kg
    4,10 €
  • 3 sachets vapeur légumes verts

    le sachet de 600 g
    4,83 € / kg
    2,90 €
    4,83 € / kg
    2,90 €
  • Ail coupé bio

    la boîte de 100 g
    29,50 € / kg
    2,95 €
    29,50 € / kg
    2,95 €
  • Coriandre coupée

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
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