2 dos églefin MSC,Islande/Norvège, qualité s/arête

2 pièces
77 kcal /100g 327 kJ /100g

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Ref: 019140

la boîte de 200 g

34,95 €/kg

6,99 €

L'églefin est pêché dans les eaux froides de l’Atlantique Nord-Est. Les dos d' églefin sont aussitôt découpés dans la partie la plus charnue du filet puis emballés dans leur sachet individuel pour garantir fraîcheur et facilité d'utilisation notamment au bain-marie. A la cuisson, leur chair blanche à la texture fine et ferme s’effeuille en lamelles et se prête à des préparations plutôt raffinées.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation CUISSON
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l’eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.

Conseils de préparation CUISSON SANS DÉCONGÉLATION
Au bain-marie CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au bainmarie pendant 6 min

Plongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 6 à 7 min à partir de la reprise du frémissement.
Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au paniervapeur pendant 6 - 7 min

Enlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 6 à 7 min.
Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 15 - 25 min

Cuisson à 210°C

préchauffé à 210°C (th.7) : Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d’un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les de persil et d'aneth. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 25 min. - Four à chaleur tournante : 15 à 20 min.
Au micro-ondes CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au microondes pendant 3 min

(puissance restituée de 900 watts) : Enlevez les sachets, faites cuire 3 à 4 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.

Conseils de préparation CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION

Conseils de préparation DÉCONGÉLATION
Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION

Cuisson au refrigerateur pendant 3 h

3 heures, dans le sachet individuel.
Au micro-ondes DÉCONGÉLATION

Cuisson au microondes pendant 4 - 5 min

Enlevez les sachets, faites décongeler 4 à 5 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

À la poêle CUISSON

Cuisson au poele pendant 4 - 6 min

Faites saisir les dos 4 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 dos d'églefin MSC, qualité sans arête, surgelés.

Liste des ingrédients

Eglefin MSC (POISSONS) qualité sans arête*. Melanogrammus aeglefinus sauvage pêché aux chaluts, lignes et hameçons, sennes, filets maillants et similaires, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	327 kJ 77 kcal	4% AR* 4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,6 g 0,1 g	1% AR* 1% AR*
Glucides dont sucres	0 g 0 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	0 g	% AR*
Protéines	18 g	36% AR*
Sel	0,29 g	5% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit emballé en France

Avis clients

Note moyenne 4.73

D'où proviennent les avis clients ?

30 janvier 2026

J'ai suivi le mode de cuisson au four mais le cœur est resté rose et froid
29 janvier 2026

Très bon, bonne consistance
28 janvier 2026

Acheter le mois dernier et très agréablement surpris!
26 janvier 2026

Produit agréable en ajoutant un peu d’épices à la cuisson AU FOUR BIEN SÛR c’est meilleur (comme pour beaucoup de produits congelés )
20 janvier 2026

Très bon vapeur
19 janvier 2026

Toujours aussi bon....
17 janvier 2026

Le goût du poisson est moyen. Il faut le manger avec de la rouille par exemple.

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Retrouvez ce produit dans les rayons Les produits labellisés MSC et Les produits labellisés.

2 dos églefin MSC,Islande/Norvège, qualité s/arête

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