Plats asiatiques
Départ immédiat pour l'Asie !
Picard vous invite à prendre la route des grandes villes d’Asie.
De Séoul à Osaka, jusqu’à Hanoï, chaque recette s’inspire de l’énergie des night markets et de la street food locale.
Des plats pensés comme des escales gourmandes, pour retrouver chez vous l’ambiance, les saveurs et la générosité des rues asiatiques.
Embarquement immédiat pour un voyage culinaire dépaysant et savoureux.
Direction Séoul
Quand la nuit s’installe à Séoul, la street food prend vie. Ce kimbap roulé d’algue nori mêle poulet effiloché, pickles croquants, épinards et champignons enoki marinés au gochujang. Des saveurs franches, un léger piquant et des textures contrastées, inspirés des étals des night markets de la capitale.
Direction Osaka
Après l’ambiance nocturne de Séoul, cap sur Osaka. Ici, la street food se fait plus douce et réconfortante. Ce Tonyu Udon au bouillon dashi à l’algue kombu associe des nouilles japonaises, des shiitakés parfumés, des épinards et des carottes, baignés dans un bouillon végétarien délicat à base de lait de soja. Un bol chaleureux, inspiré des échoppes de la ville.
Direction Hanoï
Dernière escale, Hanoï. Ces bánh cuốn, crêpes de riz vapeur, mettent à l’honneur une pâte fine et légère, garnie de tofu frit, de légumes croquants et d’herbes fraîches, puis enveloppée dans une feuille de bananier. Une recette délicate et savoureuse, inspirée de la street food de la capitale vietnamienne.
