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Carpaccio de bœuf et sa marinade à l'huile d'olive 5 % et au basilic
- 2 parts
Ref: 014187
l'étui de 190 g
Prix au kilo 40,47 €/kg
Prix soldé 7,69 €
Prix au kilo 40,47 €/kg
Prix soldé 7,69 €
Composé de tranches fines et fondantes de viande de bœuf d’origine française, ce carpaccio s'assaisonne avec une marinade à l’huile d'olive, citron et basilic. Vous pouvez le servir sur un lit de salade agrémentée de quelques copeaux de parmesan.
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Informations détaillées
Modes de préparation
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 4hSortez le sachet de l'étui. Ouvrez le sachet, puis enlevez la première feuille de papier et déposez le carpaccio côté viande dans une assiette. Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l'assiette et laissez-la décongeler 4 h au réfrigérateur. Laissez décongeler la sauce à température ambiante ou sous un filet d'eau tiède. Agitez bien le sachet de sauce puis étalez-la sur toute la surface du carpaccio juste avant de servir. Vous pouvez agrémenter le carpaccio de copeaux de parmesan et le saupoudrer de basilic coupé* *Produit Picard
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Fines tranches de viande bovine crue marinée et 2 dosettes de sauce à l’huile d’olive (5%), à l'huile de colza et au basilic, surgelées.
Liste des ingrédients
Carpaccio de bœuf mariné 87,4% : viande bovine 83% (origine : France*), marinade 4,3% (eau, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, jus de citron, sel).
Dosettes de sauce à l'huile d'olive (5%), à l'huile de colza et au basilic 12,6% : huile d'olive vierge extra 5%, huile de colza 3,1%, eau, jus de citron concentré, sel, basilic 0,1%, poivre.
*Issue d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
Dosettes de sauce à l'huile d'olive (5%), à l'huile de colza et au basilic 12,6% : huile d'olive vierge extra 5%, huile de colza 3,1%, eau, jus de citron concentré, sel, basilic 0,1%, poivre.
*Issue d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Carpaccio mariné (= viande sans sauce)
Nutri-score du produit: nutriscore-e
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 472 kJ 111 kcal | 6% AR* 6% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 1,7 g 0,8 g | 2% AR* 4% AR* |
| Glucides dont sucres | < 0,5 g < 0,5 g | 0% AR* 0% AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 24 g | 47% AR* |
| Sel | 0,16 g | 0% AR* |
Sauce
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 2408 kJ 585 kcal | 29% AR* 29% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 64 g 8,3 g | 91% AR* 41% AR* |
| Glucides dont sucres | 1,7 g 0,7 g | 1% AR* 1% AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 0,7 g | 1% AR* |
| Sel | 1,9 g | 32% AR* |
1 part carpaccio mariné (83g) et sauce (12g)
Nutri-score du produit: nutriscore-e
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | Pour une portion de env 83g | ||
|---|---|---|---|---|
| Energie | kJ kcal | % AR* % AR* | 680 kJ 163 kcal | 8% AR* 8% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | g g | % AR* % AR* | 9,1 g 1,7 g | 13% AR* 8% AR* |
| Glucides dont sucres | g g | % AR* % AR* | 0,5 g < 0,5 g | 0% AR* 0% AR* |
| Fibres alimentaires | g | % AR* | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | g | % AR* | 20 g | 39% AR* |
| Sel | g | % AR* | 0,36 g | 6% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Planet-score
Planet-score du produit
Qu’est-ce que Planet-Score® ?
L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.
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Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.
Origine de nos produits
Produit élaboré en France à partir de viande bovine origine France.
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express2,66 € / personne
Avis clients
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Avis déposé le 15/03/2026
Très bon mais celui sauce pistou était mon préféré Mais il n'est plus disponible dommage
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Avis déposé le 13/03/2026
Un peu cher pour un carpaccio. Le temps de décongélation est beaucoup plus long.
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Avis déposé le 12/03/2026
Excellent produit, vite décongelé, pour les amateurs de viande rouge crue + sauce d'accompagnement
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Avis déposé le 11/03/2026
Je l'améliore en ajoutant un peu de parmesan râpé et de la coriandre ou de la ciboulette
-
Avis déposé le 09/03/2026
Excellent produit
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Avis déposé le 05/03/2026
Toujours aussi bon
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Avis déposé le 04/03/2026
Un peu déçu car avait un petit arrière goût de fer
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