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  Fond de volaille

  Réf. 069843
le sachet de 150 g 16.66 /kg
2.50
Sans aucun arôme artificiel, ce délicieux fond de volaille peu salé, à base de viande de grande qualité, est idéal pour allonger vos sauces, parfumer vos poêlées de légumes, vos soupes, riz ou pâtes. Bref, une idée saveur à plonger dans tous vos petits plats !

Origine

Produit élaboré en France.

Suggestion d'utilisation

Pour allonger la sauce de vos viandes poêlées ou de vos rôtis :
- Pour vos viandes poêlées : faites revenir votre viande dans une poêle avec un peu de matière grasse. Lorsque votre viande est cuite et dorée, déglacez avec de l'eau*. Baissez immédiatement votre feu et ajoutez le(s) galet(s)*. Laissez fondre le(s) galet(s) en remuant doucement puis faites réduire 1 minute environ.
Pour obtenir une sauce onctueuse, ajoutez en fin de préparation du beurre et de la crème.
* Par pièce de viande, comptez 50 mL d'eau pour déglacer et 1 galet.

- Pour vos rôtis au four ou en cocotte : dissoudre préalablement le(s) galet(s) dans de l'eau chaude. En milieu de cuisson, déglacez votre plat ou cocotte avec cette préparation. Comptez 2 galets et 200 mL d'eau pour un rôti de 450 g.

- Pour parfumer vos poêlées de légumes : Ajoutez directement le(s) galet(s) dans votre poêlée quelques minutes avant la fin de la cuisson. Remuez jusqu'à ce que le(s) galet(s) soit totalement dissout(s). Comptez 1 galet pour une poêlée de 250 g.

- Pour cuire vos pâtes et votre riz : Ajoutez directement le(s) galet(s) dans l'eau de cuisson bouillante et remuez. Une fois le(s) galet(s) dissout(s), ajoutez vos pâtes ou votre riz. Comptez 3 galets pour 500 mL d'eau.

- Pour parfumer vos soupes : Ajoutez directement le(s) galet(s) dans l'eau de cuisson bouillante de vos légumes et remuez. Comptez 3 galets pour 500 mL d'eau.

Les ingrédients

Fond de poulet 79,8% (eau, viande et os de poulet), eau, oignon, carotte, jus concentré de carotte (carotte, antioxydant: extrait de romarin), poireau, jus concentré de légumes (poireau, oignon, antioxydant: extrait de romarin), céleri, sel, graisse de poulet 0,2% (graisse de poulet, antioxydant: extrait de romarin), persil, extrait de poivre, plantes aromatiques.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
372 kJ
88 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,7 g
0,2 g
Glucides
dont sucres
2 g
2 g
Fibres alimentaires
0,4 g
Protéines
18,2 g
Sel
1,85 g

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise: œuf, arachide.

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

 
Reglette empreinte verte Tableau empreinte verte

Impact environnemental:
Les ingrédients issus de volaille sont la principale source des 3 indicateurs environnementaux (de 30% à 70%). De plus, le site de fabrication (20%) et l’étape de distribution (30%) apparaissent comme les principaux contributeurs du changement climatique. Les étapes d’assemblage, de distribution et d’utilisation ne posent que peu de problèmes de pollution d’eau et d’atteinte à la biodiversité.

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